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科普缺位导致农药误用

时间 : 2023-01-01 14:23:59 投稿人 : 杉世 点击 :

据《文汇报》报道,“每天清晨5点不到,天还蒙蒙亮,他们就走到瓜棚里,顺着瓜藤翻找嫩黄的花骨朵,找到一个就提起小喷壶,往花苞里喷上点药水。喷完一个棚,汗就流不停了。”

这就是“药房”老板老孙眼里的瓜农。老孙的“药房”位于上海松江地区,不是给人配药,而是给蔬果配药。对务农的人来说,对蔬果的营养关注显然要超过对人体健康的关注。老孙的“药房”,某种程度上决定了当地蔬果的健康水准。

近日,“爆炸瓜”事件令公众对西瓜开裂的原因以及膨大剂的使用产生了诸多疑问。但多年经营“药房”的老孙却有另一个担心,在他看来,这不是膨大剂的问题,而是“没人教瓜农怎么用这些药”。

自“爆炸瓜”发生后的一周以来,记者在松江、崇明地区田头上看到的、听到的,可归为一个城郊农药和化肥使用情况的怪状:农药、化肥并非自古有之,它的更新换代某种程度上反映了农业科技的水平,可是在农村,却有大批农户不知正确的使用方法。

“药房”是“农业新技术集散地”?

按理说,在现代农村,乡里会下发农业指导、也会有农业技术员到田头指导农户种植技术。不过,老孙告诉记者,这些老师指导的覆盖人群有限。而“药房”时不时会购进农业种植“新药”,这里反倒成了“农业技术集散地”。

以西瓜种植为例,老孙知道当地农户在基本化肥之外,或多或少要用些膨大剂。尽管他的“药房”是以各种化肥、种子、杀虫杀菌药品为主,但是由于与农户常来常往,他非常清楚药品的使用情况。

“膨大剂每次不要用太多,在西瓜的花苞上喷上几滴就行。”他向记者强调,尽管这个东西几元钱一袋,便宜且用量不大,但农户都不用背包式喷雾器,而是用小喷壶。因为“小喷壶对得准,可以控制用量;喷雾器尽管省力,但浪费太大。”之所以用小喷壶控制用量,除了节约成本,还有一个考量:防止西瓜变形。“新闻都说瓜农黑心,往西瓜里狂打膨大剂,其实瓜农才舍不得呢。如果打多了,瓜就容易长得畸形,这样瓜贩子就不要!”

发明膨大剂并非为加速生长

根据规定,膨大剂是一种合法农药,但有个前提:农户得按照规定的用药剂量、用药时期和使用方法用药。剂量不超标,一株西瓜苗的使用量以0.1mg/kg计算。

作为一种植物生长调节剂,膨大剂其实是一个舶来品。记者从美国环境保护研究所的一份对“膨大剂”的上市前检测报告中看到,在2004年,“膨大剂”作为“新型农药”诞生,它的作用是提高农作物的产量。在美国,主要用于奇异果和葡萄的种植过程。

在详细的动物实验报告和使用方法之外,报告强调:这一新型农药的使命是“为了让蔬果不错过发育期”。因为瓜果成熟受雨水、天气等因素影响,如果错过了成熟期,就再也长不好了。需要为膨大剂正名的是:美国人当初发明它,可不是为了实现“让蔬果长得快些、大些,好多挣钱”的盈利目的。但这却是中国农户背上的阴影。

一位有机农场主告诉记者,“农户们可以从农药商店了解产品、技术,但一些商店为了牟利,也会拼命向农户推荐‘不好的药’。”

“流动农民”难获技术辅导

得不到农业技术的正规辅导,还有一个原因:在城郊,本地人大多早已不务农,面朝黄土背朝天的农户大多是外来租户。收获后,又可能流动到其他地方。这些“流动农民”较少被农业技术辅导覆盖到。

郭师傅就是这样一位“流动农民”。他告诉记者,附近村里有好多浙江、安徽来的“流动瓜户”。在这些老乡圈子里,膨大剂、甜蜜素、催红素等“营养素”是口口相传的种植“好方法”,但也有人不大敢用,因为担心“牌子要做坏掉的”。原来,西瓜第一轮收上来之后10天,瓜藤上会结出第二批西瓜,一直到中秋前后,西瓜总共可以结4批。在当地,西瓜主要有两种销售方式,一种是给瓜贩收购供应市场;一种是直送餐馆、企业。后一种方式由于少了中间收购环节,瓜农的收入可以增加不少。但“直送”对瓜的质量要求就高了。如果滥用催红素等农药,西瓜往往时间放不长,吃口不好,“这样第二、三、四批西瓜就别想再直送餐馆、企业咯。”

不过,郭师傅清楚,也有人为了赶着早点上市,乱打“营养素”。但农户自己吃瓜可不急着赶时令。在田头,农户自家吃的西瓜和供应市场的西瓜泾渭分明:自家吃的通常就种在露天的地里,听凭它自然生长,有时甚至“市场上西瓜快要落市了,他们才吃上瓜”;而供应市场的西瓜,清一色种在大棚里。

乱打“营养素”的另一部分原因,是因为这些瓜农是“流动农民”,种完即走。这与地的肥力也有关:种过西瓜的地,起码得歇上9年!“西瓜种完,地就生病了。”郭师傅说,这是因为地里长了菌。

在农业中,同一块地上连续种同一种作物叫重茬,不管是西瓜还是其他作物,重茬的危害包括:由于病原菌和虫卵积累引发的病虫害、同种营养消耗相同,造成某种养分缺乏或过剩的土壤肥力不平衡,此外,根系分泌的有害物质积累,也会导致作物难以正常生长。所以一般情况下,种过西瓜的地,第二年得换种作物种下。

“瓜农租几亩地,外加购置薄膜和竹板搭建暖棚,前后成本投下去得好几千,他们自然希望多出成果,尤其对流动瓜农而言。”一位农户如是说。

开“药店”的老孙通常等到七八月份才吃西瓜,因为他认为这时收上来的瓜最保险:瓜价不过几毛钱,打“营养素”划不来。“再说,西瓜本来不就应该是那个时令吃的嘛。”

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