在众多蔬菜中，一些易于长虫、长虫后又较难防治的蔬菜更容易出现农药残留，如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等。而农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒等多种类型，不同类型农药中毒有不同的症状。通常进食后十几分钟开始发病，常见症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻、胸闷、视物模糊、肢体无力等，严重者出现肌肉抽搐、呼吸困难、心律失常、意识模糊、昏迷等，甚至死亡。
专家指出，一旦发生蔬菜农药中毒，要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，让患者饮温水300～500ml,然后用手指、压舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。如此反复进行，直至胃内食物完全吐出为止。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。如中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。此外，呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。
如何预防蔬菜农药中毒？广州市食品药品监管局指出，只要经过四个步骤：一洗、二浸、三烫、四炒，即可去除蔬菜上95%以上的残留农药。
-小帖士
如何去除蔬菜农药？
一洗：清水下反复清洗多次。
二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可以除去部分残留农药。
三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。
四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。
" alt="杀菌剂:农作物种子改良剂功效与使用说明书">
" alt="螺螨酯功效与使用说明书">
" alt="蔬菜禁用哪些农药">
" alt="杀虫剂:36％多·酮功效与使用说明书">
" alt="杀菌剂:叶亮功效与使用说明书">
" alt="杀菌剂:甲双0.25功效与使用说明书">
" alt="杀虫剂:蜗螺净功效与使用说明书">
" alt="植物生长调节剂:芸苔素内酯0.0075%（水剂）功效与使用说明书">
" alt="咪鲜胺功效与使用说明书">
" alt="土壤除草剂什么时候喷施为宜？土壤除草药效影响因素">
" alt="冬季蔬菜药剂灌根方法和注意事项">
" alt="什么水果农药少？">
" alt="玉米常见杂草及草害防治药物介绍">
" alt="云南白药种植方法">
" alt="玉米锈病什么药物可以防治？发病原因详解">
" alt="种植作物时，这些时段喷洒农药最为有效，建议收藏!">
" alt="如何预防棚室蔬菜激素类药害">
" alt="如何正确使用烟剂？">
" alt="植物生长剂常见的四大误区，一定要避免!">