品种认定编号：闽认菌2015001
作物种类：大杯蕈
品种名称：莆蕈1号（原名鲜味菇）
选育单位：莆田市农业科学研究所
品种来源：从莆田市城厢区常太镇天然林中采集的野生菌，经组织分离、筛选、驯化选育而成
特征特性：该品种子实体单生或群生，朵数1～4朵，朵型较大，似漏斗状；菌盖褐色、有鳞片，成熟后边缘呈波浪状，直径5.0厘米～25.0厘米、厚度1.0厘米～2.4厘米，菌肉白色，菌褶延生；菌柄白色～浅褐色，有鳞毛，直径0.5厘米～3.6厘米，长度2.0厘米～25.0厘米，质地致密。子实体干品具有特殊的海鲜味。经福建省产品质量检验研究院检测，干菇含粗蛋白19%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.7%、总糖58.6%、氨基酸总量14.6%，品质优于对照。经莆田市荔城区植保植检站田间调查,莆蕈1号和对照T28病虫害发生情况无明显差异，均未达到为害水平。
产量表现：经莆田、三明、宁德、南平等地多年多点试种，平均鲜菇产量283.6克/袋（料干重400克），生物学效率70.9%，比对照猪肚菇T28增产23.3%。
栽培技术要点：栽培基质配方为玉米芯46%、木屑30%、麦麸20%、轻质碳酸钙2%、石灰2%，含水量65%左右。采用袋栽，选用规格为17厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，每袋干料400克，料高18厘米～20厘米。在25℃～28℃条件下培养30天～35天，菌丝满袋后，继续培养5天～7天，气温稳定在20℃～28℃时，可覆土出菇，覆土厚度为2厘米～3厘米，保持空气相对湿度80%～95%，加强通风，保持一定散射光。覆土后5天～7天可形成原基，原基形成后5天～10天可采收。每潮菇采完后须及时补土，停水养菌3天～5天后进行下潮出菇管理，管理方法同第一潮，一般可采3潮。
省农作物品种审定委员会认定意见：莆蕈1号属大杯蕈品种。栽培周期90天～100天；产量高；子实体干品具有特殊的海鲜味，品质优于对照；实地调查，杂菌污染及虫害危害轻，与对照相当。适宜福建省春季和秋季栽培。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。
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