鉴定编号：渝品审鉴2011004
品种名称：艳椒11号
作物种类：辣椒
选育单位：重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源：812-1-1-1-1×811-2-1-1-1
特征特性：属中熟杂交一代品种，生长势强。株高81.5cm，开展度75.3 cm。平均始花节位13.8节，平均单株挂果37.6个。果实长牛角形，长21.5cm，宽 2.1cm，鲜单果重29.4g。青椒绿色，红椒大红色，果面较光滑，果肉厚0.21厘米。从定植到始采红椒104天。宜作红椒酱制、干制加工及鲜食。
2009年田间自然诱发病害鉴定结果：高抗疫病和病毒病。
品质：味辣，汁中。经农业部农产品品质监督检验测试中心（重庆）测定，辣椒素含量194.2 mg/kg，辣红素含量255.2 mg/kg，维生素C含量168.0mg/100g，脂肪含量6.0%，粗蛋白含量18.45%，可溶性糖含量3.1%，粗纤维含量15.12%。
产量表现：2009-2010年重庆市加工型辣椒多点试验，鲜红椒平均产量2197.4公斤/亩,较对照品种大金条增产31.6%，较对照品种长辣7号增产14.71%，达极显著水平。
栽培技术要点：1.播种：重庆地区采用塑料大棚冷床育苗或者撒播后假植育苗，10月中旬播种催芽，亩用种量30g；2.定植：翌年3月中旬定植，提倡地膜栽培，双行单株，1.3m开厢，株距0.33m，小行距0.5m， 密度为3000穴/亩；3.施肥：定植前7～10天施足底肥，约占施肥总量60%～70%，亩施腐熟有机肥2500kg ，复合肥（N:P:K=15：15：15）50kg。结果期和盛采期适时追肥，亩施过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg；4.田间管理：及时中耕除草。注意防治红、白蜘蛛、蚜虫、烟青虫等；5.采收：第1-2苔果青椒成熟后及时采收，以后红椒成熟后分批次采收。
鉴定意见：该品种于2010年7月经重庆市非主要农作物品种鉴定委员会专家组鉴定通过。适宜重庆及相似地区作春季地膜覆盖或露地栽培。
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