一、在晚秋时进行秋耕可以改善土壤的通气性、透水性,促进好气性微生物的活动,加速土壤有机质的腐熟和分解。结合施肥可提高地力,促进新根生长,增强树势。根据葡萄的树龄、根系分布和土壤粘重程度而定:耕断少量细根对葡萄生长影响不大,还能在断根处发生大量新根,增加吸收能力。
二、中耕除草是在葡萄生长期中进行的土壤耕作,其作用是保持土壤疏松,改善通气条件,防止土壤水分蒸发,促进微生物活动,增加有效营养物质和减少病虫害。一般为3至4厘米。在灌水或降雨后应及时中耕松土,防止土壤板结和水分蒸发。全年中耕6至8次即可。
三、间作与绿肥幼龄葡萄园可在行间种植些矮秆作物,如大豆、花生、草毒、大蒜、苗木等,距葡萄行需保持50至100厘米的清耕带。既能增加经济收入,又能继续改良土壤。成龄树行间可种植些绿肥作物,葡萄间作绿肥作物尤其是豆科绿肥作物,是实现优质、高产、稳产、壮树、低成本的重要措施之一。绿肥是有机肥料,对改良土壤结构、提高肥力,比施用无机化肥效果好。尤其是盐碱地和沙荒地种植绿肥作物,不但能增加土壤肥力,而且有防止返磷和固沙的作用。