你所说的香菜就是芫荽。它的种植管理，按自治区农业厅的技术规程，主要抓如下工作。
一，种子处理
1．品种选择。有小叶品种和大叶品种。
2．栽培季节。一年四季都可栽培，最适宜的是秋冬季节。
3．种子处理。搓开种子进行浸种催芽。用48度温水浸种15秒，而后加冷水使水温降至常温再浸种12~15小时。将浸好种子用湿布包好放在18~20度条件下催芽5天左右，每天用清水洗一次，待种子80%露白即可播种。
二．整地施基肥
1．基肥。在中等肥力条件下，每亩施腐熟有机肥料3000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾5公斤。
2．起畦。畦面100~150厘米，畦高25~30厘米，沟宽30~40厘米。全层施肥，打碎泥土，平整畦面。
3．播种。首先是浇薄水，上撒1厘米厚的过筛细土。其次是将催好芽的种子混2~3倍沙子均匀撒播或条播。第三是播后畦面上均匀覆盖一层稻草等覆盖物，并立即浇足水。
三．田间管理
1．水分管理。整个生长期都要保持土壤湿润，因此，在干旱时应及时浇水，雨后应及时排干积水。
2．除草间苗。
3．施肥。首先是氮、磷、钾合理施用，其次是在接近收获时不能使用粪肥。第三是不能使用有毒的废水、污泥、废渣等。第四是施肥以速效肥为主。出苗后长至2片真叶时即施复合肥，每亩用6公斤兑水淋施，以后每隔15天左右淋施一次。
四．病虫害防治
芫荽病虫害主要有叶斑病和蚜虫。对它的防治主要是“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。药剂防治，叶斑病在病发初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵600倍液喷洒。用1。8%阿维菌素2000~3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治蚜虫。
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