利用半地下式温室培育香菇,可在地下坑内搭人字形菇木,且使排放的菇木与地面呈45°夹角。在排放时,一层放4根菇木,间距为10厘米,在4根菇木上部的1/3处横放1根菇木作垫木,在其上再放4根菇木,照此层层排放。为了方便出菇期管理,放置时要按树种和粗细分层次排放。将养过菌或上次出过菇的菇木放入地下坑后,要进行补水催蕾,每天喷水3次,每次1小时,连续喷2~3天,直到菇木渗出水分为止。将吸足水分的菇木用薄膜盖好,但每天要通风换气1~2小时,并于晚上将温室上部的薄膜揭开,增大昼夜温差,刺激出菇。如有条件,菇木吸足水分后再喷20~40×10-6赤霉素或40×10-6柠檬酸,可加速催蕾出菇。刚长出的幼菇,如果颜色不白而偏棕褐色,说明水分过多,应揭膜通风散湿。若幼菇干瘪、萎缩,说明干冷风稍强,要少揭膜,还可往坑里喷雾水以提高空气湿度。总之,在菇蕾大批量长出后,幼菇直径长到1.5~2.5厘米时,若老菌盖上还无花纹或其花纹不明显、沟状条纹浅而不白,可隔几天不盖膜,并适当减少覆盖物,促使其形成花菇后再遮荫、盖膜,让花菇继续长大。但要注意,在阴雨天一定要覆膜,以免菇体受雨淋而降低品质,甚至减产。据试验,在海拔1100米处,3~4月培育菇木50筒,入坑后第二天大雪纷飞,气温下降到零下1~3℃,7天后又下大雪,由于采取薄膜日光温室保温保湿进行催蕾,14天后即开始现蕾,16天后蕾菇陆续出齐,1个月采菇结束。平均每筒菇木出菇117个,而未处理的200筒菇木,此时大部分还未现蕾。另一在海拔1400米处,菇木入坑后于早春、秋末初霜和阴雨季节,用薄膜盖菇木2400筒,避免了幼菇受霜冻和雨淋,这样比地表面培育多收1潮菇,且增加了0.5~1个品级。
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