秋季（9～10月份）是中、晚熟苹果的采收期，也是果园管理的关键时期。
1．深翻改土，增肥壮树。深翻以9月中旬至10月上旬为宜，可采用放树窝子（扩穴）、行株间深翻、全园深翻等方法，深度60～80厘米，并注意少伤直径1厘米以上的根。深翻要同熟化土壤相结合，一般先将不易腐烂的树枝、硬秸秆分层填入深翻沟的底部，并撒施少量氮肥，然后再回填表土。如有农家肥、绿肥、复合肥以及铁、锌等微肥，要一并施入。深翻时露根不能久晒，填土后及时浇透水，以沉实土壤。在深翻的基础上，用0.3％～0.5％尿素、0.3％磷酸二氢钾、500倍光合微肥、0.3％～0.5％硫酸锌、0.3％～0.5％硼砂溶液作叶面喷肥，可延长叶片功能期，提高光合性能，矫治果树缺素。果树落叶后，要浇一遍封冻水，确保安全越冬。
2．加强着色管理，提高果实品质。对红富士等品种，一般从9月中旬开始，先摘掉近果实的遮光叶片，后摘叶柄无红色的叶和处于生长中的秋梢叶。树冠上部和外围果实周围5厘米以内的叶和树冠内膛下部果实周围10～12厘米以内的叶也要全部摘除，以利着色。摘叶后5～6天进行转果，使果实受光均匀，促进全面着色。套袋果实一般于采前30天破袋。除单层袋时，把纸袋撕开呈伞状，一周左右再除掉纸袋；除双层袋时，先除掉外层袋，把内层袋撕开呈伞状，5～7天后再全部撕掉。
3．实行带叶修剪。秋季带叶修剪是指在果实采后至落叶前对果树进行修剪，其主要任务是开张枝条角度和疏除过密大枝，改善树体光照，提高枝叶质量。拉枝时根据需要，一般骨干枝拉成70～80度，辅养枝拉成水平状。拉枝要做到平、直、匀，切忌拉成弓形。对幼树，重点清理一层密挤大枝，每年疏除2～3个，力争2～3年把一层骨干枝调整好；成龄大树，重点清理挡光严重的层间辅养枝、二层过大的侧枝及大型枝组。树头过高的，要适时落头开心，把树高控制在4米以内。
4．搞好病虫害的综合防治。进入9月份，保叶保果是中晚熟品种管理的重点，一般每隔15～20天就要喷一次200倍倍量式波尔多液或70％甲基托布津1000倍液。采果前10～15天，用25％多菌灵500倍液喷洒一遍，以减轻贮藏期病害。果树落叶后及时清理果园，清除病虫僵果、病枯枝、落叶及杂草，刮除树干老翘皮，并集中烧毁。封冻前进行树干涂白。
