旱半夏别名三叶半夏、三步跳、麻玉果，是常用中药材，有燥湿化痰、降逆止呕之功能。我国南北均有野生分布，近些年资源逐年减少，价格不断上升。因此，人工种植旱半夏前景十分看好。现将其栽培技术介绍如下：
一、种植地的选择。旱半夏喜温和湿润气候，块茎能在地里自然越冬，耐荫，生长适应性较强，在山坡、丘陵、平地均可栽培，也可在果园树林间套种或与玉米、油菜、小麦等高秆作物间作，以砂质土或红壤土种植最佳，重粘土、低洼积水地块不宜种植。
二、种植时间及方法。旱半夏的播种期为冬季11月至春季5月。播前结合整地，每亩施厩肥或堆肥2000公斤、过磷酸钙50公斤，翻入土中作基肥。播种时再翻耕一次，然后整平耙细，做畦，畦宽1.3米。畦沟宽30厘米、深20厘米。旱半夏主要用块茎繁殖，最好随挖随栽，一般采用条播法，在畦面上开横沟，沟距12―15厘米，沟宽2―3厘米，然后按株距5―10厘米在每条沟内排列块茎，茎头向上，栽后盖土，以不见块茎为宜。栽后保持土壤湿润，以利出苗。
三、田间管理。1、除草：在幼苗未封行前，要及时除草，中耕深度不宜超过5厘米，以免伤根。2、施肥：苗出齐后，每亩施入1∶3的人畜粪水1000公斤；株芽形成期，每亩施入人畜粪水2000公斤；子半夏露出新芽、母半夏脱壳重新长出新根时，用1∶10的粪水泼浇。以后根据生长情况每亩可用腐熟饼肥25公斤，与沟泥混合均匀，撒于土表，起到培土和有利灌浆的作用。另外，经常适量泼浇一些稀薄人畜粪水，有利保持土壤湿润，促进旱半夏块茎生长，从而增加产量。3、摘除花蕾：旱半夏生长期植株会出现抽薹开花现象，除留种外，要及时分批摘除花蕾，使养分集中到地下块茎，加速块茎生长，提高产量。
四、病虫害防治。初次栽培旱半夏病虫害较少，老产区会发生叶斑病和病毒病。1、叶斑病。初夏发生，危害叶片。防治方法：发病初期喷1∶1∶120波尔多液或65％代森锌500倍液，每7―10天1次，连续2―3次。2、病毒病。夏季发生，危害茎叶。防治方法：（1）发现病株立即拔除，集中烧毁深埋；（2）病穴用5％石灰乳浇灌，以防蔓延。
五、采收加工。1、采收：旱半夏的生育期为180―210天，块茎繁殖根据播种季节的不同可于当年或第二年采收。一般于夏秋季茎叶枯萎倒苗后采挖，选晴天小心挖起块茎，避免损伤，抖去泥沙，放入筐内盖好，不要曝晒，否则不易去皮。2、加工：先将鲜半夏洗净泥沙，按大、中、小分级，再分别装入麻袋内，在地上轻轻摔打几下，然后倒入清水缸中，反复揉搓，直至外皮去净为止。去皮后应及时取出晾干水气，置于通风洁净的地上阳光曝晒，并不断翻动。晚上收回摊放在室内，次日再取出翻晒，直至晒干为止。旱半夏一般亩产量150―200公斤（干品），按目前市价亩产值在5000元以上。
