鸡爪菌属半知菌亚门炭角菌属，因其子实体似“鸡爪”而得名，是鸡腿菇的一种寄生杂菌，危害很大。预防该菌必须在搞好环境净化，减少病原菌数量的基础上，进行综合防治。
一、培养料配制1.选用优质原料。所用原材料必须新鲜、干燥、无霉变。
2.合理的配方。①棉子壳18%、玉米芯28%、食用菌废料35%、麸皮10%、饼肥3%、石膏粉1.5%、复合肥1.3%、杀菌剂0.2%、生石灰3%，水60%～65%。②棉子壳96%、石膏粉1%、生石灰3%，水60%～65%。③玉米芯38%、棉子壳37%、麸皮10%、玉米粉10%、糖1%、沃土1%、生石灰3%，水60%～65%。
3.先发酵后灭菌。发酵成功标志是：培养料变为棕褐色，内有大量放线菌生成，有料香味，pH值7.5～8。灭菌方法：料温升至100℃时保持8～10小时。
二、栽培方法及注意事项1.栽培方法。最好选用袋栽，可有效防止鸡爪菌菌丝体大面积扩散。发现染病袋要及时清除。棚内畦栽时可加设小拱棚，既可防止杂菌扩散，又可保湿，同时积蓄一定浓度的二氧化碳，抑制鸡爪菌生长。
2.环境消毒。棚内、畦床用5%甲醛喷雾或熏蒸，闷1～2天。
3.覆土选择与处理。选用未被侵染过、远离发生过鸡爪菌的栽培场所的沃土作覆土。覆土先经阳光暴晒2～3天，再拌入2%生石灰，以杀菌并调节pH值；每立方米覆土用5%甲醛2.5千克混合50%的敌敌畏200倍液喷洒，用薄膜密封1～2天，摊晾后使用。
4.浇水要清洁。畦床补水时要保证水质清洁、无污染。可用石灰澄清液喷雾。
5.通风要足量。高温高湿是诱发鸡爪菌的重要因素，温度过高时，一定要保持足够的通风量。
6.栽培季节要避高温。鸡爪菌孢子萌发及生长需25℃以上高温。春末夏初或夏秋高温季节栽培时发病率高。一般选在9～10月份种植为好。
作者单位：山东红日阿康化工股份有限公司
