78-209系江苏省农科院蔬菜研究所育成的蔓生四季豆,生长势强,商品荚绿色,肉厚籽小,圆直柔嫩,无筋,品质佳。
一、播种。播种期的选择确定可根据上市期提前40-50天,长江流域多在7月中下旬。由于夏季高温,四季豆生长速度快,所以播种不宜过密,株行距为0.4米×0.5米,每亩播3000穴左右,每穴播种2-3粒,每亩用种量3公斤左右,播种深度为3厘米左右,出苗后每穴留苗2株,如干旱可适当深播或人工浇水,以利出苗。
二、田间管理
1、苗期管理:⑴及时间苗、补苗。播种后3-4天齐苗,齐苗后要及时间苗,缺苗要及时补苗,确保每穴2株。⑵中耕除草。出苗后10-15天进行中耕除草,保持土壤的透气性,促进根系的发育。⑶及时搭架。当苗高30厘米,吐蔓2-3天后开始搭架,架高2.5米,每穴插1根,2行并成“人字形”,引蔓上架,以利通风,便于操作。
2、开花结荚期管理:水肥管理的原则是干花湿荚,前控后催,花前少施,花后多施,结荚盛期重施。幼苗出土后应适当控制其生长,也就是在开花坐荚之前一般不浇水、不施肥,实行中耕蹲苗的办法。对于长势比较弱的可在上架前施1次少量的上架肥,一般用稀粪水。坐荚后重点是浇水、追肥。结荚初期一般每5-7天浇水1次,并结合浇水施肥。此后逐渐加大浇水量,使土壤湿度保持在田间最大持水量的60-70%。进入采收期,每采收完1次应浇水1次,并结合追施稀粪水或复合肥,施肥量前期少,后期重,以促进同化物质的产生,满足果荚生长发育的需要。高温干旱季节,可采用勤浇水、轻浇水,早晚浇水和雨后压清水等方法,以降低地表温度,保持土壤通气良好,避免沤根,使根群生理活动正常。对于生长过旺或通风不良的地块,可摘除老叶、黄叶或过多叶片,以提高结荚率,减少畸形荚。在采摘中后期可重施2-3次肥,以保持良好的营养生长,促使抽生新侧枝,恢复生长,使主蔓顶端的潜伏花芽继续开花坐荚,延长采收期,提高产量。
三、病虫害防治。夏季栽培病虫害发生偏重,如不及时防治会严重影响四季豆的产量和品质。病害主要有锈病、炭疽病、根腐病、病毒病和疫病等;虫害主要有蚜虫、豆荚螟和豇豆荚螟等。
1、病害防治:以农业措施和药剂防治为主。⑴选用无病种子或进行种子消毒,用种子重量0.3%的50%福美双或多菌灵拌种。⑵实行轮作,合理密植,加强肥水管理,合理施肥,增施钾肥,提高抗病能力,及时清除病残枝、叶。⑶药剂防治。锈病和炭疽病在发病初期喷施20%粉锈宁可湿性粉剂1600倍液或50%多菌灵600-800倍液防治。根腐病用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液喷植株基部。病害防治每隔6-7天1次,连续防治2-3次。
2、虫害防治:⑴实行轮作,与非豆科蔬菜轮作1-2年,适当调整播期,使结荚期与成虫产卵期错开,减少豆荚受害。⑵加强肥水管理,及时清除被害的卷叶和果荚,消灭幼虫,同时利用灯光诱杀成虫。⑶蚜虫可用40%乐果乳油1000-1500倍液或敌杀死、速灭杀丁防治,豆荚螟和豇豆荚螟在开花初期至盛花期用90%晶体敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液,从现蕾开始,每隔7-10天喷1次,连喷2-3次。
四、采收。夏季四季豆自开花后10天可采收嫩荚。采收标准是:豆荚由扁变圆或略圆,颜色由绿转为淡绿,豆荚表面有光泽,种子处于显露或尚未显露时采收,品质最佳。采收时间以每天的清晨或上午为宜,每2天采收1次,采收结束后及时销售。