辣椒定植初期为缓苗期,此时,早春外界温度较低,栽培上要采取多种保温和增温措施,管理上以升温保温、促进缓苗和生长为主。大棚的温度、湿度调节主要是通过放风来调控管理。定植5~7天内基本不放风。缓苗后,白天可通过调节放风时间和放风口的大小,控制和调节大棚内的温、湿度,使棚温控制在白天25℃~27℃的生长适温内,夜温不低于15℃。如果白天温度超过35℃、夜温过高、温差又小,易造成落花、落果。当外界最低气温稳定在13℃~15℃时,要昼夜放风。大棚内的空气湿度影响辣椒的生长和坐果,较适于辣椒坐果的空气湿度为50%~60%。如果棚内空气湿度过大易引起植株徒长,导致落花落果,特别是辣椒生长的前期,高温高湿时易造成门椒坐不住果。所以缓苗后在保证生长适温的情况下要加强放风降湿管理。作者:陈
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