一、品种选择
1、早毛豆：采用地膜覆盖可于3月15日前后播种，露地栽培一般在清明前后播种。从播种至最后一批荚收获需70-95天。其中，成熟较早的沪95-1，全生育期80天左右，播种后最早65天可收鲜荚，为上海市场最受青睐的品种之一。类似品种有早生白鸟、白鸟王等，为早毛豆中的早熟品种。成熟相对较迟的日本晴3号，播种后最早72天收鲜荚，属早毛豆中的中熟品种，籽粒大，适于速冻加工和外贸出口。类似品种有辽鲜1号、日本青、台湾292、台湾75等，为早毛豆中的中晚熟品种。
2、半夏豆：一般在5月中旬播种，采收期在7月底至8月上旬。代表品种"沂六青"。
3、夏毛豆：对光照反应比较敏感，必须夏播或秋播。这类品种一般蛋白质含量高，口感好。代表品种有苏内青2号、楚秀、海系13等。苏内青2号6月中旬播种，9月中旬采收鲜荚。海系13一般6月中旬播种，10月中旬成熟。
二、栽培方法
⑴适时播种。早毛豆播种宜早不宜迟。夏播菜用毛豆播种不宜太早，一般应于6月中下旬播种，播种太早产量低。⑵合理密植。一般籽粒小的品种可适当密植，籽粒较大的品种应稀植。⑶合理施肥。一般基肥施25%复合肥40千克，开花期用10千克尿素作促花肥。⑷杂草化除。可用豆草净、乙草胺等除草剂于播后苗前喷于土表，或者在豆苗3叶期用盖草能喷雾除草。⑸适时收获。种植菜大豆一般只收青荚，不宜留种，否则种子较小，而且病虫害较多。
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