植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

柿子醋的制作方法

时间 : 04-21 投稿人 : 竹青月季园艺 点击 :

将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。

接下来是消毒。缸和竹篓消毒时用开水冲刷。缸和竹篓消毒晾干后,用棉纱在竹篓底衬上1~2层,再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层,就可以上料了,上完料后用棉纱盖在上面,最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后,缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液,这两个月之内不要动它,等能闻到有醋的酸味时,把竹篓拿下,看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西(醋衣),如果有证明成功了,这是前期发酵。但不会太酸,有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。

用木质的或塑料的勺子把柿子醋原液灌入经过消毒的瓶中包装密封,在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵,随用随挖。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。

相关文章

  • 注重夏玉米播后苗前除草
    注重夏玉米播后苗前除草

    1、酰胺类除草剂。如甲草胺、乙草胺、异丙甲草胺、丙草胺、丁草胺等。多为选择性芽前除草剂。这类除草剂对禾本科杂草的防治效果好,对下茬作物相对比较安全。2、三氮苯类除草剂。如莠去津草净津、西马津、赛克津等。多为选择性苗前芽后除草剂。这类除草剂主要用于防治禾本科杂草,兼治部分阔叶杂草。这类除草剂的部分品种...

    1549 种植技术大全 种植方法
  • 春耕前的3月该做哪些准备?
    春耕前的3月该做哪些准备?

    3月份,春耕备耕在即,各地农业在抓好冬种作物后期田间管理的同时,及时准备好种子及各种物资,确保不误农时。冬种小麦、油菜,在2月份做好清沟排水,疏通田内沟和田外渠道的基础上(如果2月份还未做,务必在3月上旬完成),重点做好防病治虫工作。油菜以防治菌核病为主兼治其他病虫害,防菌核病可在始花期用50%托布...

    2960 种植技术大全 农作物种植知识
  • 稀土液体活力素功效与使用说明书
    稀土液体活力素功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:稀土液体活力素农药剂型:生产企业:北京锦绣华夏生化科技有限公司防治对象:使用方法稀土液体活力素适用作物药物残留...

    1721 除草剂适用作物 农药分类
  • 鲜食玉米的保鲜与加工技术
    鲜食玉米的保鲜与加工技术

    鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。随着人民生活水平的提高,市场对鲜食玉米的需求也越来越大,其保鲜与加工就显得尤为重要。但由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼...

    1235 种植科普 农作物种植知识
  • 玉米涝后咋管理
    玉米涝后咋管理

    玉米是需水量大但又不耐涝的作物。土壤湿度超过最大持水量80%以上时,玉米就发育不良,尤其在玉米苗期表现更为明显。玉米种子萌发后,涝害发生得越早受害越重,淹水时间越长受害越重,淹水越深减产越重。一般淹水4天减产20%以上,淹没3天,植株死亡。玉米出现涝渍害以后应尽快采取补救措施,将损失降至最低程度。排...

    1249 农作物种植管理 农业种植教程
  • 辨证管理密闭果园
    辨证管理密闭果园

    运用辩证管果法,改造密闭果园。马老五可以说初见成效,实施改造比较成功,为西安全保果友协会、陕西省长武县马寨区域的会员做出了示范,带了个好头。一、末改前的状况:栽植十二年龄的乔化红富士,末改造前,全园密闭,行间不通,株间交叉,连年修剪、长条密生,树上无花果,树下不见光,病虫害泛滥,工作很困难,产量上不...

    820 种植技术大全 农作物种植管理
  • 香菇袋栽技术
    香菇袋栽技术

    1、选择优良、强健的菌种。目前适宜香菇袋栽的品种有33、Cr02、Cr04、868、申乡2号及花菇939。选择菌丝白色、绒毛状、有爬壁力、生长旺盛、菌龄低、无拮抗线、无杂菌的菌种。2、菌棒的制作。时间在8月中旬至9月上旬。生产工艺流程:拌料――装袋――扎口――灭菌――冷却――接种。香菇袋料栽培的常见...

    1898 种植知识 农业种植禁忌
  • 2—甲基、6—乙基苯胺功效与使用说明书
    2—甲基、6—乙基苯胺功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:2—甲基、6—乙基苯胺农药剂型:生产企业:河南颖泰化工有限责任公司防治对象:使用方法 2—甲基、6—乙基苯胺适用作物药物残留...

    2987 除草剂配方 农药科普
  • 香椿树的修剪及管理
    香椿树的修剪及管理

    我国是香椿的原产地。自古以来,我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华,营养集中在小小的嫩芽中,所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。...

    1161 种植知识 种植科普
  • 生皮宝功效与使用说明书
    生皮宝功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:生皮宝农药剂型:生产企业:陕西普诺丰生物科技发展有限公司防治对象:使用方法 生皮宝适用作物药物残留...

    509 除草剂说明书 农药分类
  • 绿色保健食品--火龙果
    绿色保健食品--火龙果

    火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身,并不仅仅就果实才能够食用,而且具有非常高的营养价值,而且美味可口,已经成为新奇、优良的绿色保健食品。 火龙果又称红龙果、青龙果(亚洲)、Pitaya(大多数英语区)、Pitahaya(墨西哥)、RedDragon Fruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉...

    1991 种植科普 种植指南
  • 金针菇栽培中常见问题及对策
    金针菇栽培中常见问题及对策

    一、发苗后期南丝生长缓使,迟迟不满袋1、原因(1)袋内透气性差,缺氧,多见于培养料含水量过大,料碎袋实或袋两头扎口太紧。(2)温度偏低,菌丝生长慢或停止生长。2、对策(1)配料时调节料水比为1:(1.3-1.4)。碎料与颗粒料混配,装袋不要过实。菌丝长入料面3-5cm时,将袋两头扎绳解开,松动袋口,...

    1375 农作物种植技术 农业种植注意事项
  • 台风灾后 海南蔬菜补救有讲究
    台风灾后 海南蔬菜补救有讲究

    科技救灾讲座 海南日报和中国热带农科院联办当下,我省正是冬种瓜菜备地育苗的关键时期,但连日来的恶劣天气严重影响了我省冬季瓜菜的生产,尤其是我省东北部、北部及西北部的文昌、琼海、海口、澄迈、定安、屯昌、临高、儋州等市(县)的蔬菜生产遭受较大损失。针对我省冬季瓜菜受损情况,中国热带农业科学院品资所专家提...

    233 农业种植方法 农作物种植
  • 壮苗靓果素功效与使用说明书
    壮苗靓果素功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:壮苗靓果素农药剂型:生产企业:南宁市农尔富农业科技开发有限公司防治对象:使用方法 壮苗靓果素适用作物药物残留...

    2964 除草剂名称 农药防治对象
  • 西红花种植六项须知
    西红花种植六项须知

    须知一:藏红花比西红花好藏红花和西红花是一种药材的两个名字。我国历史上西红花一直从西方国家进口,从印度经西藏进入内地,故叫藏红花,而不是产在西藏。须知二:红花和西红花是同一种药材红花和西红花均为妇科良药,但西红花疗效好,属名贵药材;红花是一年生靠种子繁殖,西红花是多年生靠球茎繁殖;红花零售价约20元...

    2620 农业种植注意事项 农作物种植知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: