各种阔叶树（除樟树、安息香类树种）的树桩、树蔸只要未被云芝、栓菌类、裂褶菌等杂菌腐生的，均可接种栽培平菇。其方法如下： １．断根晒蔸。至树蔸断面出现裂纹，不再萌芽抽枝或打孔时不再流水为度，以利于平菇菌丝腐生利用。 ２．钻孔接种。树蔸种菇一年四季均可接种，但最好在冬末春初进行。用手电钻或锤式打孔器或木工圆凿在树蔸周身钻孔打眼，孔径１１～１４毫米，孔深２０～３０毫米，接种密度为１０厘米×１０厘米。 ３．接种加盖。钻孔后立即接种。接种时要求逐孔装填，松紧适中，做到既无空隙，也不可将菌种中的水分挤出。然后加盖树皮密封或用石蜡封口。 ４．埋土发菌。将接种后的树蔸置于林边或房前屋后排灌便利的空地，果园中挖坑掩埋。最好埋在通透性良好的砂壤土中。树蔸上覆土５～１０厘米，以便调温保湿。并加强防护，以免畜禽为害。旱时浇水保湿。雨水偏多时则应开沟排渍。 ５．刨土出菇。树蔸接种后，约经半年发菌，当气温达１５～１８℃左右时，可刨去部分覆土，使树蔸外露１／３左右，并用枝叶遮挡中午前后的直射阳光，注意场地遮阴保湿，以利于出菇。树蔸营养丰富，本身调温保湿性能好，一次接种，可以多次收菇、多年收菇，而且可以生产特大平菇。
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