南安市地处福建东南沿海地区,属南亚热带海洋性季风气候,年均温20.9℃。年日照时数2000小时左右,降雨量1000毫米以上。夏长无酷署,冬短无严寒。地貌结构为“七山一水二分田”,山地面积14.6万公顷,可供开发种果的低丘缓坡台地5.3万公顷,为南安杨梅的生产和发展提供了十分有利条件。
本地品种有乌杨梅、早长蒂梅、油乌梅、早红梅、果梅、白杨梅、羊矢梅、刺榜梅等。1985年从浙江引进东魁、荸荠、大炭梅等优良品种。乌杨梅为南安主栽优良品种。本地称“柴头乌”占80%。现将杨梅的育苗嫁接技术介绍如下:
1育苗
1.1 选种
杨梅种子必须采自健壮野生或实生树,其种子较小但抗逆性强,出芽率高,每50千克果实可得种子10-15千克,每千克种子约有2000粒,发芽率高达70%。优良栽培品种的种子较大但发芽率低,仅达20%,苗期易产生猝死现象,一般不作为育苗用种。同时要对种子生活力进行检查,敲开抽样种子的外种壳,选生命力强的种子,种皮不皱缩,有光泽,种仁饱满,种胚和子叶具固有色泽,不透明,有弹性,用手指按压时不破碎,无霉烂味。去除瘪子、病虫子、畸形子和杂质。南安果农于6月上旬待杨梅实生果充分成熟采收。
1.2 种子处理
选充分成熟的实生杨梅果实采后掺沙用脚踏踩踏烂果实进行堆沤,但堆堆不宜过大,堆沤厚度以30-40厘米为宜,以免发热降低发芽率。置于阴凉处,每日中午、傍晚适量淋水,同时各翻动1次即可,温度控制在25-30℃,约5-6日,洗净腐肉取出种子,摊放晾干,贮藏时才不会发霉,注意种子禁止暴晒,杏则会丧失活力。
1.3 种子的贮藏
杨梅种子经处理后于阴凉处立即进行层积沙藏(150~180天),层积用干净河沙,湿度以手握成团而无水滴出,放开后又能散成小块状为宜。种子与河沙的比例为1:4,一层河沙一层种子进行层积沙藏,每层沙厚度10-15厘米,种子厚度7-8厘米,如此堆积至70-80厘米。层积期间经常检查,控制温度,调节湿度,以防霉烂、过于或发芽。在层积期间,一般需4次约每隔40天将种子重新筛出,再一层河沙一层种子进行层积,主要起到调节河沙湿度作用,待12月份播种于圃地,播种前要再次对种子生活力进行检查。
1.4 播种育苗
1.4.1 苗圃地选择与播种 选择地势平坦,交通方便,排灌良好,土层深厚肥沃,光照充足、前作未育过杨梅的地块,土壤以酸性或微酸性土壤为好。播前施足基肥,每667平方米均匀撒施3-5千克辛硫磷颗粒剂等土壤消毒杀虫剂,毒杀地老虎、蝼蛄等害虫,耕耘耙平,打垄筑畦,苗床畦宽1-1.5米,高15-20厘米,长不限,上盖一层10-15厘米厚的红黄心壤土,可减少播后苗期除草用工,播前种子用50%多菌灵600倍液浸泡0.5小时。床畦均匀撤播,每平方米用1.2-1.5千克种子,用木板压入土,上再盖1-2厘米细土,盖稻草,防雨后土壤板结,12月上旬覆地膜保温保湿。
1.4.2 幼苗的移栽与管理12月份播种的到立春后发出根芽原始体,2月中、下旬幼苗陆续出土,初露土面的幼芽鼠类及鸟类喜食,应加强管理,注意防害。要及时除去覆盖物,因气温低要改搭小拱棚,上盖塑料薄膜。晚上盖住保温,白天晴天要打开通风透气,保持适宜温湿度。3月中、下旬苗高8厘米左右,此时子叶还未脱落,根系不发达。随着气温的升高可逐步拆掉小拱棚,直到4月中、下旬,小苗基部木质化,具有4-5片真叶,可移至大田培育。行株距20厘米×6厘米,每667平方米约栽2.5-3.0万株,栽后立即浇足定根水,使根与土密接。成活后施2次追肥(先淡后浓),用0.3%尿素水或5%腐熟人粪尿液,到立秋后停施,要求下半年实生苗高30厘米,直径粗0.5厘米以上,待次春嫁接。
2 小苗嫁接
2.1 选接穗与嫁接时间
生长期间,砧木与接穗两者木质化程度愈高,同一温湿度条件下嫁接越容易成活,接穗从优良母株剪取,选向阳生长健壮1-2年生枝条,要求腋芽饱满充实,处于欲萌发状态,接后成活率高。气温以20-25℃嫁接为宜。削面平,速度快,形成层对准,防削面氧化,包扎紧。选无风、晴朗天气,随采随接,去叶留叶柄,去不充实新梢。南安嫁接最佳时间为2月中旬至3月上旬。
2.2 小苗砧木的处理
将一年生实生苗(粗度0.6厘米以上)挖出后去除枝叶运到室内进行嫁接,在室内流水作业,可提高工效,然后移栽苗圃,苗木通过断根,剪去伤残的根系和剪平伤口,减少水分吸收量,避免接口溢水,嫁接成活率可在90%以上。嫁接后也可直接定植于果园,只要做好保持土壤湿润,避免牲畜踏踩,成活率可达60%。
2.3 嫁接方法
一般采用切接法,接穗每段长4-5厘米,在其下端稍带木质部削一平直光滑的削面,削面长2-3厘米,再在其下端相反的一面削成45°的斜面。从砧木根部以上3-5厘米处剪断,下部有残存的叶片要抹除,削平断面,选砧木皮较厚,光滑无节,木材纹理顺直的一侧,稍带木质部垂直切下,切口长2-3厦米,把接穗插入砧木,对准形成层,接穗的削面不要全部插入切口,其上露1-2毫米,以利于接口愈合,然后用0.01毫米塑料薄膜全封闭包扎。
2.4 嫁接苗的管理
2.4.1抹芽定梢 接后20天检查成活率,未成活的接穗呈干枯或腐烂状,要适时补接。随着气温的上升,接芽和砧苗基部的芽相继萌发,到4月中旬,接芽可萌生新梢2-6厘米长,慢长的接芽还在萌动拱膜,为了使接穗芽体正常生长,要一星期抹除1次砧木上的萌芽,以集中砧木养分促进接口愈合和接芽生长。
2.4.2 施肥与治虫 待苗木成活,6月下旬新梢普遍长至15厘米左右时施第1次追肥,每667平方米施三元复合肥30千克,以后到7月底再施第2次,每667平方米施三元复合肥50千克,2次均加水浇施,掌握先淡后浓。接芽萌发不久有病虫危害,如杨梅卷叶蛾、杨梅枯叶蛾等,可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或40%乐斯本1500倍液防治,杨梅褐斑病可用70%甲基托布津1000倍液防治。
2.4.3 除草、排水、灌溉 5―6月份杂草丛生,需人工除草3-4次,6月梅雨季节防积水沤根,圃地过干要及时喷水或沟灌。温度过高要用遮阳网遮盖,防幼苗晒死。
3 苗木出圃
2―4月起苗出圃春植,起苗前1天灌水,再挖起苗木,剪去伤残的根系和剪平伤口,剪除部分枝梢。嫁接苗出圃规格:品种纯度98%以上;根系发达,须根多,接口愈合良好,主干粗壮,有少量分枝;无病虫害。一级苗高度大于或等于40厘米,主干粗0.6厘米以上者。
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