自由放任生长的枇杷树，枝条密集杂乱，树冠高大，结果部位局限在外围，花易遭冻害，既不便管理，又影响产量和品质。因此，搞好枇杷树整形美容是一项高产的“绝招”。在9月下旬至11月上旬即为整形修剪的适宜期。现将这项整形高产技术介绍如下：
一、杯状分层形。适用于树冠开放枇杷品种。主干高2—2.5米，培养三层主枝群，每层主枝群配三个主枝，层间距60—80厘米，第一主枝距地面40—50厘米，三至四年树冠成形。
二、变侧为主形。适用于直高枇杷树品种。主干高度2.5—3米，每隔40厘米以上选留角度适当的分枝作中心干延伸枝（即主枝），主枝不重叠，第一主枝距地面50厘米以上，并注意整理副梢，防生长过长而降低内膛结果率。
三、矮树高培养。从第三年起，分阶段引缚主枝和大型侧枝，令其横向伸展，第五年再落头开心，注意清除锯口处抽生的徒长枝。培养出主干高1.5米，具有5—6个主枝的横向树形。这种整形方法有利于枇杷树的早期丰产，而且管理作业很方便。
放任生长的成年大树也可以进行补救整形修剪，首先依次间除枝梢密集处的粗大枝、细弱枝、重叠枝、相互接触而影响伸长的枝，其次是对结果枝进行修剪。不能着花的结果树枝，翌年其近外端的枝条伸长易导致树形紊乱，造成内膛空虚。因此，应对过长的结果枝进行短截，促使抽生新梢。一般新梢当年不开花，如一次性短截较多会导致产果量下降。故每年修剪时要把更新的枝条数量控制在总数的20%以内。
最后一条，无论采取哪种整形美容方式的植株，对相邻植株互相交叉的枝条都应间伐或短截。
