大雪枣果扁圆、色红艳丽、果肉绿脆、树形似垂柳，维生素C含量特高，是一个产量高、成熟期特晚、大果形的枣树新品种。其耐干旱，耐瘠薄，适应性强，能为广大枣农带来较高的经济效益。近几年来，我们对大雪枣的丰产栽培进行了探讨，使得3年生丰产地块每667平方米达到1600千克。其栽培技术如下：
一、选地建园。枣园地块应选择土层肥厚的沙（粘）质壤土，定植前挖深60厘米、宽80厘米南北向条带，回填拌有土杂肥的熟土，行株距2.5×1.5米，667平方米栽180株。同时，顺行埋植多个立柱，横拉3~4道铁丝作成篱架。
二、栽嫁接苗。大雪枣一般用野生酸枣或普通枣树为砧木进行嫁接育苗，嫁接后的第二年便可移栽；需选栽生长健壮、无病虫害、根系发达苗。移栽成活后，要经常抹去砧木上的萌芽，只留接穗芽，并清除园内的杂草；同时还要对枣苗进行绑扶，以防风折。
三、间作增效。大雪枣园进行枣菜、枣粮等间作，可充分利用土地资源，在对蔬菜和大田作物等进行肥水管理的同时，也为大雪枣的生长创造了良好的环境，增加了枣农收益。
四、整形上架。发芽前，将定植树的中心主干先向北一侧拉弯90度，使其成水平状，将树梢用绳固定，即成第一匍匐干。在发芽期，第一次拉弯枝的部位背上适合的主芽处，剪去二次枝，使其萌发新生枝，当主干长到一定高度且形成木质化变软时，将其顺行向南拉弯，即成第二匍匐干。这时，苗干已成倒“人”字形。经2年左右的修剪和管理，在各匍匐干上培养2~3个直立主枝，再将其固定在篱架上。控制树高（2.5米以下）和篱式厚度，保持一定数量的枣股，让其立体式挂果。使用该形可充分利用空间、土地、光能、肥料，还具有抗风减少落果的功能。
五、及时摘心。在整形过程中，对树中无用及位置不当的枣枝要去除，当主枝萌发出的新生枝长到一定高度时要摘心，二次枝可于花期后摘心，结合喷施赤霉素及环割芽，以提高坐果率。
六、分期施肥。为使枣树生长正常旺盛，对定植后当年，每667平方米枣园，前期追施尿素20千克，中期追施磷酸二铵30千克，在果实膨大期追施磷钾肥10千克，秋末落叶前挖条带沟施有机肥3000千克。
七、巧喷叶肥。枣园叶面肥可根据需要随时喷施。5~7月份，每隔15天左右，喷一次0.2%~0.3%尿素液；6月上中旬开花坐果期各喷一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8~9月份喷0.3%磷酸二氢钾3~4次。枣果采收后立即喷一次0.5%尿素，能提高光合能力，有效的延缓叶片衰老。
八、旱浇涝排。枣树虽然耐旱，但3个时期要有充足的水分。萌芽期浇水，对大雪枣抽枝展叶、开花成果有明显的促进作用；花期浇水，是大雪枣需水关键期；天气干旱时，要对树盘浇水，也可对树冠喷水。幼果期浇水，一般视干旱状况进行。雨季来临时，还要对大雪枣园及时排水，防止涝害发生。
九、中耕除草。枣树根浅，在生长季对大雪枣园进行多次中耕除草，不但可及时清除杂草，减少根蘖、杂草对水分、养分的争夺，而且可以疏松土壤，减少土壤蒸发，促进土壤微生物活动，提高土壤肥力；同时可破除土表板结层，切断毛细管，减少水分蒸发，减少旱害与盐害。中耕的深度一般为5~10厘米，在浇灌或雨后进行，较厚土壤深耕的深度一般为10厘米左右，较薄的土壤可相对浅一些，在5厘米左右为宜。枣园还可采用化学除草，要依据枣园主要杂草种类对除草剂的敏感性、忍耐力及除草剂的效能，确定除草剂的种类、浓度和时期。
十、防治病虫。该品种病虫害较轻，但发现枣疯病株要连根清除。7~9月主要防治枣叶锈病，可用1500倍粉锈宁喷洒防治。8~9月份枣炭疽、轮纹等病易发生，可用70%甲基托布津1000倍液、75%百菌清600倍液、50%多菌灵5600倍液或倍量式波尔多液等药物提前喷洒预防。若发现桃小食心虫、棉铃虫、枣粘虫等危害，可用2.5%功夫菊脂乳油加20%灭幼脲悬浮剂1000倍树冠喷洒防治。
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