我第一次栽种天麻，需要天麻种植和管理的详细技术，请发到我的邮箱08248012·163.com谢谢！！
姓名：向光亮 单位：农民 联系电话： 2009-01-30
专家解答
向光亮同志：
您好，天麻为兰科多年寄生草本植物天麻的块茎。具有息风、平肝的功效，主治肝风眩晕，头风头痛，肢体麻木，小儿惊风等。现代研究有降压、镇痛、抗风湿、抗惊厥等作用。
天麻整个植株无根、无绿色叶片，只有地上花茎和地下块茎。天麻块茎肉质肥厚，长圆形或椭圆形，皮淡黄色，有均匀的环节，节处有膜质鳞片，成熟期为混合芽。地下块茎由于发育阶段不同，其形态又分为箭麻、白麻和米麻。箭麻是发育成熟的块茎，顶生红色混合芽，一般长6—12厘米，直径3—7厘米，重100—200克，最大的500克以上，越冬后能抽薹开花，茎杆（1—1.5米）似箭而得名。白麻亦为块茎，长2—11厘米，直径2—3.5厘米，平均重20克左右；顶芽不明显，无花穗原始体，仅有圆形生长锥。米麻与白麻形态相似，仅大小不同而已，长2厘米以下的小白麻称米麻。白麻、米麻均可作种麻用。
一、天麻栽培技术
（一）无性繁殖栽培技术
用天麻块茎繁殖，叫无性繁殖。用这种方法，繁殖周期短，见效快。
1、场地选择
低海拔地区栽培天麻，应主要解决夏季高温影响天麻生长的问题。因此，应利用树阴、楼房背后阴地和室内栽培天麻。有条件地方，最好利用地下室。用地下室栽培天麻，夏季不用降温，冬季不用防冻，是栽培天麻最理想的场所。
2、种麻选择
种麻质量的好坏，直接关系到天麻的成活率和产量。要选用个体发育完整、无损伤、无病虫害的白麻（10—20克）、米麻作种。
3、栽培时间
在天麻休眠期栽培可获得高产。冬季寒冷，栽培天麻容易冻坏，且防寒工作也很麻烦，宜在3月下旬解冻后栽培，称为春栽。栽后天麻虽不萌动，但蜜环菌却能生长。只有在天麻萌动前和蜜环菌建立关系，天麻才能得到充足的营养。所以，栽培天麻宜早不宜迟。如在室内或有防寒条件的场地栽培天麻，也可在10月底收获天麻时边收边栽，称为冬栽。
4、栽培深度和用种量
在室内或有树木遮荫、土壤湿润的地方，天麻栽后覆土不超过10厘米；在温度较高、雨水又少的地方，栽后覆土可适当增加，一般不超过15厘米，每平方米用种约500克。
5、栽培方法
①窖栽。一般窖长1.2米，宽0.7米，深35厘米，在窖底先铺1层5厘米厚的沙子，然后把段木和菌材间隔3—5厘米放在沙子上，用混合沙（沙与锯末按体积2∶1拌匀）填充空隙，呈半埋状态，然后靠菌材栽下种麻，间距10—15厘米，注意头尾相接。小米麻撒于菌材周围即可。栽后覆1层薄沙盖住段木，再按上述方法栽第二层，最后覆沙10—15厘米。畦高出地面，并加盖1层树叶等物保温、保湿。②畦（垄）栽。一般畦宽0.7米，深35厘米，长度不限，栽法同窖栽。③菌床栽培。如果是1层菌材，可将覆土掀去后，不移动菌材，在靠菌材处挖窝按上述方法栽下种麻；若是2层，应掀开上层菌材，在下层栽下种麻；把上层菌材放回，再栽下种麻。④室内栽培。可堆沙栽培（用砖垒成70厘米×120厘米的框），也可用竹筐、木箱栽培，方法同上。只要能控制好温度、湿度和通气，同样可获得高产。
（二）有性繁殖栽培技术
用种子繁殖叫有性繁殖。这是目前最先进的栽培技术，可得到生长势强、抗逆性也强的一代种麻，因而可大幅度提高天麻产量。
1、准备工作
每平方米需直径5—10厘米、长40厘米的阔叶树鲜段木20根（以柞木为好），在段木两侧每隔5厘米砍上鱼鳞口，用湿沙培好备用。干柞树叶或栗叶2千克，栽培前用水浸泡。1立方米河沙，1麻袋锯末（也可用山林中腐殖质土），可栽培5平方米。河沙和锯末（或腐殖质土）按体积2∶1拌匀，含水量50%（用手握能成团）。
2、栽培时间及操作方法
4—5月份。经人工有性杂交所获得的天麻种子，细小如灰。播种时需用萌发菌进行培养，使其萌发，约经二月的培养萌发，肉眼能见到细小的原球茎时便可转移到蜜环菌材继续进行培养，这样培养的麻种即为原种。
通过萌发菌经一段时间培养后转入用蜜环菌材培养其操作方法是：6—7月份先在地面铺5厘米厚纯沙（水泥地面铺10厘米），后铺2厘米厚树叶，然后取1份种子的1/2撒匀，接着每隔5厘米摆1根段木，在每根段木的一侧摆菌枝3—4根，并用混合沙填实覆盖，再按上述方法种第二层，最后覆盖10厘米混合沙。此外，也可用菌材和段木间隔摆放栽培。
（三）田间管理
1、防寒
冬栽天麻在田间越冬，为防止冻害，必须在11月份覆盖沙土或树叶30厘米以上，翌年开春后再除去覆盖物。
2、调节温度
开春后，为加快天麻长势，应及时覆盖地膜增温，5月中旬气温升高后又必须撤去地膜，待9月下旬再盖上地膜，以延长天麻生长期。夏季高温时，要覆草或搭棚遮荫，把地温控制在28℃以下。天麻生长期间不必拔草、追肥。
3、防旱排涝
春季干旱时要及时浇水、松土，使沙土的含水量在40%左右。夏季6—8月份，天麻生长旺盛，需水量增大，可使沙土含水量达50%—60%。在天麻膨大高峰期可用洋芋水（洋芋捣烂用水浸泡过滤），每隔5天喷洒一次。雨季要注意排水，防止积水造成天麻腐烂。9月下旬后，气温逐渐降低，天麻生长缓慢。但是蜜环菌在6℃时仍可生长，这时水分大，蜜环菌生长旺盛，可侵染新生麻。这种环境条件下不利于天麻生长，而只有利于蜜环菌生长，从而使蜜环菌进一步深入天麻内层，引起麻体腐烂。因此，9—10月份要特别注意防涝。
4、病虫害防治
天麻和其它植物一样，在生长发育过程中，也会遭到病虫害的危害。
①病害。主要是杂菌感染的危害，严重时会使天麻块茎腐烂。杂菌菌丝呈绿、黄、白等颜色。但一般不能生成根状菌索，很容易识别。发现杂菌时必须清除。防治方法：选用蜜环菌菌索旺盛而无杂菌的菌材；培养菌材时应加大用种量，造成蜜环菌生长优势，以抑制杂菌；栽培天麻的沙土要干净，并在收获翻栽时更换1次；菌材使用2—3年后应全部更换；浇水要均匀，注意调节温度、湿度；栽种前用石灰或其它杀菌剂和杀虫剂对栽培场地进行处理。
②虫害。蝼蛄，有杀虫双水剂250克，炒香的麦麸25千克加水7.5升拌和后，于傍晚撒于地表诱杀；蛴螬，在栽种前，用呋喃丹1.5—2.5公斤点蔸。有条件时可设置黑光灯诱杀成虫（金龟子）。
二、天麻的收获、贮藏与加工
（一）收获。天麻在休眠期采收药效高。因此，无性繁殖宜在当年10月底或翌年3月下旬收获（可边收边栽）；有性繁殖一般在第二年秋收获。如冬季防寒条件好，可在春季收获。这样可减少中间环节，并且天麻在休眠后块茎与营养繁殖茎自然脱离，收获时可减轻损伤。天麻块茎碰伤后栽种会腐烂，因此，收获时要轻拿、轻放。收获后的箭麻加工入药，白麻 、米麻作种。无性繁殖一般每平方米可产鲜天麻7.5—12.5千克，箭麻占70%，白麻和米麻占30%；有性繁殖一般每平方米可产10千克，箭麻占30%，白麻和米麻占70%。
（二）贮藏。选优质种麻晾1—2天后放入木箱或窖内，一层层摆放，种麻间稍有距离，不能紧靠，每层之间用沙隔开，摆4—5层。温度控制在1℃—5℃，不能使温度变幅过大，以免影响种麻休眠；湿度控制在25%—30%，湿度过大会使种麻腐烂。贮藏期间要经常观察温度和湿度。
（三）加工。先根据重量分级，150克以上的为1级，75—150克的为2级，75克以下的为3级。然后用水洗净、蒸煮，数量少时用锅蒸，量多时要用水煮，以杀死天麻体内的溶菌酶。水开后，把天麻按不同等级倒入水中，放少量明矾（每10千克天麻加200克）。1级的煮10—15分钟，2级的煮7—10分钟，3级的煮5—9分钟。从暗处往亮处看没有黑心，或折断一个天麻检查，白心只占天麻直径的1/5即可出锅。煮得过软会影响折干率，也影响药效。天麻煮好后入熏房，用硫黄熏20—30分钟。其方法是：用20%的硫黄加80%的黄泥，用水调匀，制成鸡蛋状置于木炭火上即可。经熏过的天麻色泽白净，质量好，并可防虫蛀。然后再烘干或晒干，若天麻体内有气体鼓胀则用竹针放气，当干至7—8成时，用手或小板将其压扁，再至全干。一般5千克鲜天麻可出1千克干品。
以上内容，仅供参考。
