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1.选料：剔除伤烂、带绿色、虫蛀等不合格品，按横径大小分为2.5～3.4cm、3.5～5.0cm两级。
2.清洗：先用清水浸泡1～2小时，再刷洗去净泥沙。
3.去皮：用20%碱液、温度95%以上、时间1～2分钟浸泡后，搅拌至表皮呈褐色，然后捞出擦去皮，并及时用清水冲洗。再用清水浸漂约1小时，洗除残碱并浸于2%盐水或水中护色。
4.修整：修净芽窝、残皮、斑点等。按大小切成2～4开。
5.预煮：0.1%柠檬酸液与马铃薯之比为1∶1，煮透为准，煮后清水冷透及时装罐。
6.分选：①白色马铃薯与黄色马铃薯分开装罐。②修削面光滑。③大小块分开。
7.配汤：2%的沸盐水中加入0.01%的维生素C。
8.装罐：罐号9121，净重850g，马铃薯520g，汤汁330g（汁温85%以上）；罐号7114，净重425g，马铃薯265g，汤汁160g（计温85℃以上）。
9.排气及密封：4万～5万Pa（帕）。
10.杀菌及冷却：净重850g杀菌式：15分钟-70分钟-反压冷却/118℃；净重425g杀菌式：15分钟-60分钟-反压冷却/118℃。
一、茶黄螨（一）发生与危害：茶黄螨虫体很小，肉眼看不见，但繁殖很快，在28～32℃时，4～5天繁殖1代，在18～20℃时，7～10天1代，1年可发生25代左右。主要在大棚温室内繁殖危害，其危害部位为植株顶部嫩叶，当嫩叶变老时，即由老叶转向新的嫩叶，因此又称为“嫩叶螨”。叶片被害后，背面变褐色带油光，...
1165 种植技术 农业种植禁忌一般栽后5-6d就可缓苗成活。莴苣移栽缓苗后，即可浇水追肥。对于结球莴苣可实行1周蹲苗，蹲苗结束后再进行水肥管理。每667平方米可随水追尿素10千克，并且要保持土壤潮湿，收获前30d停止追施速效氮肥，防止叶片内积累硝酸盐过多。另外，结球莴苣在心叶内卷初期，还应叶面喷施0．2％磷酸二氢钾溶液。莴苣不耐...
1911 种植科普 种植方法
小麦田化学除草已成为一种常规农事活动，应用面积占播种面积80％以上，但每年都因除草剂品种选择、施用方法或施用时期，造成小麦药害或除草效果不好。笔者认为小麦田化学除草应注意的以下三个方面问题：防除麦田杂草要适期防除麦田杂草有两个最佳时期，即冬前和春季。（1）冬前：小麦出苗后，杂草3叶期～4叶期用药，麦...
2842 农作物种植技术 农业种植注意事项目前主要是培养三月红、白糖罂等早熟品种末次秋梢抽发或生长。①新梢的攻放主要是通过施肥、淋水、修剪等一系列措施，为了提高秋梢的质量，在各项措施落实之时要有的放矢。如控制氮肥的施用量、适当短截修剪、控制新梢的长度等。②根据目前新梢的生长状态，采取相应的技术措施，攻放末次秋梢。新梢在8月中下旬老熟的果园，...
2094 种植知识 农业种植教程皖绿1号是安徽省农科院园艺所和长丰县三十头乡农业综合服务站联合选育的早熟丝瓜新品种，2007年2月通过安徽省非主要农作物品种鉴定委员会鉴定。该品种长势强，主侧蔓均能结瓜，第一雌花着生在5-6节，以后每节着生1朵雌花，一般每节结1个瓜；瓜条短粗、匀称、顺直，畸形瓜少，瓜长30-40厘米，横径3.5-4...
1267 种植技术 农业种植教程
韭蛆即韭菜迟眼蕈蚊，又名黄脚蕈蚊。是韭菜的毁灭性害虫。(1)特点特征幼虫聚集在韭菜地下部的鳞茎和柔嫩的茎部危害。初孵幼虫先危害韭菜叶鞘基部和鳞茎和上端。春、秋两季主要危害韭菜的幼茎引起腐烂，使韭叶枯黄而死。夏季幼虫向下活动蛀入鳞茎，重者鳞茎腐烂，整蔸韭菜死亡。喜在阴湿弱光的环境下活动，成堆产卵于韭株...
1979 种植技术 种植技术大全猴杂19号（苏猴19）由江苏省农科院蔬菜研究所育成，2007年通过国家认定，适宜在我国猴头菇主产区栽培。该品种子实体单生，大小中等、菇体直径10-25厘米、圆整、头状或团块状、结实、刺短、乳白色、无柄、质地致密，4℃下可储存10-20天，口感柔、滑、清香。最适发菌温度22-26℃，最适pH值为4-5...
235 种植知识 农业种植禁忌
农药类型：其它农药名称：霜霉威盐酸盐农药剂型：生产企业：红日农化（上海）科技有限公司防治对象：使用方法 霜霉、疫病的克星！产品成份：722克/升%霜霉威盐酸盐增效成份：代森锰锌、YS抗菌素霜霉病的防治要点： 病原：鞭毛菌亚门卵菌纲真菌 症状：叶片正面有黄绿病斑，叶缘和叶背有水浸斑，病斑受叶脉限制呈多...
711 农药技巧 除草剂使用方法
农药类型：其它农药名称：40% 杀扑磷农药剂型：生产企业：广州增城民合农资中西经营部防治对象：使用方法 速扑杀 剂型：乳油本品是一种广谱的有机磷杀蚧杀虫剂具有触杀、胃毒和渗透作用，能渗入植物组织内，对咀嚼式和刺吸式口器害虫均有杀灭效力，尤其对柑桔树介壳虫有特效，持效长达30天。适用作物药物残留...
1580 农药名称 除草剂知识
农药类型：其它农药名称：（一箭杀）氯氰菊酯农药剂型：生产企业：广州增城民合农资中西经营部防治对象：使用方法产品特性：1 本品针对针锋、黄守瓜，瓜果实蝇类害虫（钻蛀性危害，造成烂瓜、畸形瓜）的危害特点而精心研发的新产品，具有触杀、胃毒及熏蒸等多种杀虫机理，杀虫迅速，药效持久。2 渗透、内吸性能强，杀虫...
2779 除草剂适用作物 农药教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
