蔬菜对低温较敏感,遇到低温蔬菜易被冻伤,甚至被冻死。
中耕培土结冻前结合中耕将土培于根旁,既可疏松土壤,又可保护根系,增强根系活力。中耕深度以7—10厘米为宜。
清沟排渍,抬厢增温阴雨天气,田间湿度大,再加上光照不足,对蔬菜的生长发育很不利。这时的管理重点是防冻保暖,清沟排渍,疏通厢沟、围沟、腰沟和抬离厢面,增强厢面透气性和提高地温,不但有利于冬季的防冻防寒,还有利于来年春季的防涝防湿。
多施有机肥,少施氮肥低温前喷0.2%—0.3%的磷酸二氢钾水溶液1—2次,可增强蔬菜抗寒能力。每亩喷施稀薄人畜粪水400—500公斤,可减少土壤冻结,提高蔬菜根系抗寒能力。
熏烟或设风障霜冻来临之前,在上风头用杂草、秸秆、枯枝落叶等堆积点火熏烟,能有效地驱散寒流,使蔬菜免受冻害。还要在菜地北面用作物秸秆等编成1—1.5米高的挡风屏障,以防寒风直接侵袭蔬菜,减轻冻害。
此外,在寒流来临前3—4天,抢晴天对蔬菜植株喷施30—40倍的石油抑蒸剂,有利于降低叶片的蒸腾作用,保护蔬菜体温。