近几年，我家一直都在用温室种香菇，可能由于技术等原因，效益一直不太理想。听说架层栽培香菇效益很可观，您能给我介绍一下香菇架层栽培方法吗？
农安田淑珍
田淑珍您好：
架层式栽培香菇是目前提高香菇产量的一项新技术。下面我把如何选择好场地和品种，应注意的管理事项等有关内容介绍一下，供您参考：
一、场地与设置
菇棚场地选择坐北朝南，靠近水源，避开西北风的地块或房前屋后均可。可以利用院子两旁靠墙搭棚架，既可避风，又有露天生态环境，管理又方便。
菇棚采用人字型结构，用竹、木、角铁、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。架层按照排袋方式而定，立式斜靠的3层，横卧排放的5―6层。每层菇床宽1.3―1.4米。菇棚高2.4米左右，长度按场地而定。
二、季节与品种
架层式栽培的菌袋接种期，按常规8―9月进行，南方高寒山区以及东北、西北地区可采取反季节栽培，2月接种。品种应以优1号、G―04等中温偏高菌株较合适。
三、菌袋排架
菌袋规格，立靠式常用15厘米×55厘米的；卧式宜用12厘米×55厘米或13.5厘米×55厘米的。菌袋制作与培养按照常规进行。根据不同排式上架，立靠式的采取脱袋上架排场；卧式的采取带袋上架横排于竹木条上，袋距3―4厘米。
四、管理要点
多层式架床栽培，由于菌筒密集、气温高，管理与常温不一样，重点要把好三关：
（1）转色关
脱袋式的喷水2―3天，喷水时揭开两旁盖膜的下半部，正背面围膜掀开，使空气流通，喷后覆盖保温保湿，促进转色。不脱袋的微量喷雾于空间，增加湿度即可。
（2）催蕾关
由于架层式菇棚温差不大，所以转色中应选择夜间掀摸2小时，连续进行3―4天，促进原基分化菇蕾。催蕾期还要结合通风，然后再喷水增湿，加快现蕾。不脱袋的，当幼小菇蕾出现后，即用小刀在长菇处的袋面圈割薄膜，让菇蕾伸展。
（3）管菇关
常因通风不正常，棚内缺氧，造成烂菇。因此出菇期应特别注意通风，每天必须通风2―3次，每次1小时。
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