石家庄市农业经济信息中心
一、品种简介“黑小麦1号”属半冬性高产优质抗逆小麦珍稀品种，株高71厘米，穗长方形，穗长8厘米，多花多实，沟数一般4-5粒，最高可达7个，穗粒数48个，千粒重36克，亩穗数 43万。开花前植株颜色与普通小麦差别不大，灌浆末期籽粒颜色逐渐变紫黑,鲜亮喜人，主要特点如下：
1、高产：产量达到一般高产小麦品种水平。1998年亩产407公斤，1999年亩产437公斤，产量潜力水平可达500公斤。
2、抗倒：根系发达，秸秆粗壮抗倒，最高次生根每株40条。1999年5月24日石家庄小麦遭暴风雨袭击后，大多数小麦倒伏严重，“黑小麦1号”依然秀丽挺拔，抗倒能力突出。
3、抗病：98-99两年小麦病害都比较严重，黑小麦1号表现抗根腐病，纹枯病白粉病等病害。
二、营养品质
营养品质显著高于一般小麦，据日本旭川医科大学最新研究结果，黑小麦以大量色素和食物纤维在人体内形成螯合物特定蛋白，可以有效地清除体内残余毒素，从而对糖尿病,高血脂，心脑血管病具有良好的防治功效，被日本人称为“中国的黑贵妃”在日本美国市场正作为功能食品开发。
三、加工品质
99年测试结果，蛋白质16.3％，沉降值54ml，湿面筋35.7％，稳定时间16.5分钟，达到优质麦标准，其中稳定时间和沉降值等项指标可以和国际优质面包小麦相媲美。黑小麦制成食品颜色接近荞麦食品,做成面条有劲耐泡,口感好.饺子皮薄耐煮不破皮,深受人们喜爱，展示出其巨大的发展前景，为各地发展高效农业，特色农业的首选品种。
四、栽培技术
“黑小麦1号”属半冬性，冬性较弱，播期宜晚不宜早，定州，石家庄，邯郸等地引种都获得了成功经验。石家庄一带10月12-25日播种，亩播量8-10公斤。
中熟品种，成熟期6月13-15日左右，其余栽培技术和一般小麦相同。
