1993年枣庄市峄城区被农业部命名为"中国芸豆之乡"，但到九十年代末，由于品种退化、保护设施简陋等原因，造成上市期偏晚、产量下降、效益下滑、种植规模出现萎缩的现象。2001-2003年我们承担了枣庄市科技局下达的"芸豆良种选育及产业化开发"项目。3年中，通过试验分析、调查总结、借鉴先进经验、结合当地实际，在我区保护地芸豆生产上探索了8项技术改革，增加了产量，提高了效益。累计完成芸豆良种选育及产业化开发面积1.1万hm2，平均每公顷产量34971kg，产值62947.80元，效益302452.40元，单产较项目实施前3年平均增加15.5％，上市期提前22d。
一、改单一品种为多样化优良品种
针对项目开发前芸豆品种单一、抗病性弱、果形瘦小、产量低、商品性差等退化现象，进行了品种的提纯复壮和新品种引进。通过试验筛选，扩大了果色浓绿、果形较大、高产稳产的超级无筋架豆王、绿龙四号和提纯枣庄半架的种植面积，加快了品种的更新换代，经过两年努力，我区芸豆良种覆盖率达98％以上。
二、改晚播直播为适时育苗移栽
通过试验和对全区96户调查，育苗移栽比直播有三大优点：一是可提前播种10-15d；二是小面积集中育苗可增加苗床的保温设施，有利于发挥冬暖式大棚的优势，确保苗齐苗壮；三是通过移栽可起到控苗作用，提前开花结果7-10d。总结出了催芽一营养土配制一播种一移栽一提前扣棚技术经验。该项技术普及率达80％以上。
三、改小拱棚一膜覆盖为大拱棚多膜覆盖
大拱棚与小拱棚比，能进行多层覆盖，有利于操作，可以分次上架，能够延长覆盖时间，提高夜温2-4℃，提早播种10-15d，增产10％左右。2003年全区大中棚面积发展到9000hm2，增加效益3.3亿元。
在大面积推广大拱棚的同时，也扩大了多层覆盖面积，并将普通农膜更换为聚乙稀无滴膜。推广小拱棚一大拱棚一草苫多层保护。这种保护栽培形式可提前1个月播种，上市期可提前15-20d，每公顷效益比小拱棚增加14076.3元。现在峄城区保护地芸豆多层覆盖率达90.14％，无滴膜覆盖率达67.3％。
四、改早期覆盖为全生育期覆盖
在项目实施前，全区的芸豆生产以中、小拱棚为主，于4月下旬撤棚插架，一是容易受到晚霜的危害，造成落花、落果。二是遇到雨水较多的年份，造成秧棵旺长，落花、落荚更为严重，产量低而不稳。
项目实施后改为大棚栽培，棚宽8-10m，棚高2.6-2.8m，芸豆开始甩蔓后仅撤掉小棚即可插架爬蔓，生长后期将大棚膜两边全面掀起，遇晚霜和大雨天气再将棚膜放下，从而提高了抗御自然灾害和人工控制能力，确保了芸豆生产的高产高效。
五、改只促不控为前控后促
芸豆从开始开花到第1花序坐住荚，约经7d。此期主蔓约10节以下的花序和侧枝3-4节以下的花序均已开花，上部节位孕育着大量发育程度不同的花蕾，植株生长旺盛，与开花坐荚争夺养分。因此，在栽培管理上应以促进坐荚为目标，通过控制灌水，调节营养分配，促使第1花序坐荚，防止初期落花。从第1花序坐荚后的整个花期约25-30d，时间较短，此期茎叶生长已趋缓慢。蕾与花之间，花与荚之间和荚与荚之间的养分争夺十分突出，发生大量落花落蕾，并出现不完全花，应加强水肥管理。花期要采取前控后促的管理方法。通过育苗移栽和地膜覆盖及花前控制浇水等措施就能够实现"一控一促"，使其早坐荚，早上市。荚果长至5-7cm时，水肥猛攻提高其产量和质量。两年来，"一控一促"管理技术推广率达82.7％。
六、改重施氮、磷肥为控氮、稳磷，增钾、添微肥
我区芸豆多种植在土层深厚，土壤肥沃，排灌自如的壤质土菜园地上，耕层土壤有机质1％以上，长期以来氮、磷肥施用量较多，缺钾、缺微日益突出。通过简化配方，提出施土杂肥45000kg/hm2以上、尿素600kg/hm2、磷二铵375kg/hm2、硫酸钾225-300kg/hm2的施肥模式，要求土杂肥、磷酸二铵、硫酸钾可结合整地作底肥一次性施入；尿素底施应少于30％，其余70％在花果期结合浇水分期追施。喷施光合微肥，以增加微量元素，提倡喷施萘乙酸等生长素，保花果，增产量。3年来，保护地芸豆配方施肥面积达90％以上。
七、改纯作为立体种植
搞好芸豆接茬工作是提高单位面积产出效益的有效途径。为此，在茬口安排上，筛选了芸豆一黄瓜一大白菜一菠菜、芸豆一豆角一油菜、芸豆一棉花一油菜(菠菜)、芸豆一毛茄一油菜(菠菜)四种模式；并推广芸豆间作甘蓝立体种植模式，即11月份育甘蓝苗、12月份定植、2月份收获，2月上旬在温棚里育芸豆苗，收完甘蓝定植芸豆。
八、改只治不防为综合防治
项目实施前，菜农对芸豆病虫害重治轻防。近年来，重茬连作较多，土壤病残体积累，种子带菌、土杂肥带菌等因素，致使病虫危害日益严重。针对这种情况，通过试验、示范重点推广了病虫害综合防治技术，改只治不防为以防为主，综合防治。一是合理轮作，实施芸豆与瓜类、茄科、十字花科、葱、蒜类轮作2-3年。二是清洁田园，减少遗留在土壤中的病残体。三是施用腐熟土杂肥，防止病菌带入田地。四是严把种子关，温汤浸种、消毒。五是进行土壤处理、杀死土壤中残存的病虫。六是配方施肥、合理密植提高抗病虫能力。七是有效药剂提前防治。特别是通过喷施粉尘剂和施放烟雾剂，提高防病虫效果。通过综合防治，根腐病、细菌性疫病等主要病害得到了控制，综合防效达95.5％，保证了芸豆生产的高产高效。
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来源：《蔬菜》2004.4期
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