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野菜万年青菜团子的做法大全?

时间 : 12-06 投稿人 : 雅萱 点击 :

野菜万年青菜团子的做法大全?

回答:

野菜万年青菜团子的做法大全? | 植物问答

步骤1

玉米面、面粉混合均匀,加入开水,不断搅拌,稍凉后揉成稍软的面团,盖上保鲜膜静置一会儿

步骤2

野菜多清洗几次,彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土

步骤3

将清洗干净的野菜放开水里烫30秒

步骤4

马上捞出放冷水里冰一下

步骤5

捏干荠菜里的水分,剁碎

步骤6

加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀

步骤7

取一份玉米面团用手按扁,加入适量馅料

步骤8

包好后用手滚圆,依次完成所有

步骤9

放入蒸烤箱选择纯蒸模式,100度15分钟,焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右,蒸好后等待5分钟再开盖盖儿

步骤10

取出稍晾凉即可享用


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主料:野菜万年青菜两斤、猪肉馅半斤、草鱼肉馅三两、荠菜一两、粉丝一扎、玉米粉三两、黑木耳少许

辅料:盐15g、生抽三匙、糖一匙、白胡椒粉少许、葱末少许、姜末适量

做法:

猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀,打馅儿时放盐即可,过程中可分次放一点水,直至上劲。

将野菜万年青菜汆水后入冷水降温,之后切碎并挤干水分。粉丝切碎,黑木耳切碎。将所有材料和在一起,打匀。

把打好的馅儿团成合适大小的团子,在玉米粉里滚一遍。

蒸锅加水烧开,把团子放进去蒸八分钟即可。

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