买红枣怎么挑选最好吃
红枣自古以来为补气养血的圣品,同时又物美价廉,我们无需去买昂贵的补品,常吃红枣便能达到补益身体的功效。
买红枣怎么挑选
1、看颜色
好红枣皮色紫红,果大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形干瘪,则是用肉质差和未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。
2、看枣蒂
如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末,说明已经生虫。
3、用手捏
用手将红枣成把捏一下,如果感到滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小;若感到松软,质量就差;要是湿软而粘手,说明枣身较潮,易霉烂变质。