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良姜的功效与作用及禁忌,良姜和生姜的区别是什么

时间 : 07-01 投稿人 : 林蓝 点击 :

良姜的功效与作用及禁忌,良姜和生姜的区别是什么

问答 | 良姜的功效与作用及禁忌,良姜和生姜的区别是什么

植物资料网解答:

良姜又被人们称之为高良姜,目前在我国气温较高的地方分布的较为广泛。良姜的食用价值非常高,但是在吃的时候,也并不是没有禁忌的。生活中还有一种叫做生姜的东西,两者比较类似,所以也常常会被人们用来做比较,那么它们到底有什么不同呢。

良姜的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、调节胃功能。其水煎剂能强烈抑制胃肠推进运动,但又可促进胃排空。高良姜、吴茱萸1:1混合液有抗大鼠应激性溃疡,抑制胃运动,降低胃张力,减少收缩幅度,抑制胃酸分泌等作用。

2、调节肠功能。其水煎剂有兴奋肠管的作用,能对抗阿托品、肾上腺素引起的肠活动,其作用为通过组胺样和抗肾上腺素样作用而兴奋肠管。高良姜又含抑制组胺所致肠收缩的物质,能使兔肠张力和收缩幅度明显抑制,表现有类似阿托品样的作用。

3、抗胃溃疡。其水提物能明显对抗水浸应激性溃疡,可预防致坏死物质所引起的胃黏膜急性损伤。

4、促进胃液分泌。其浸出液灌胃有刺激胃酸排出量增加的作用,在灌注后3小时内,总酸排出量为对照组的3倍,同时,动物呕吐增多,胃液中黏液增多。

二、禁忌:

1、胃热者忌服。《云南中药志》

2、阴虚有热者忌服。

3、胃火作呕,伤暑霍乱,火热注泻,心虚痛,法咸忌之。《本草经疏》

良姜和生姜的区别是什么

1、属性不同。良姜是重要的一种中药材,在制作过程中需要反复的蒸和干燥,最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出现,经常被用来做菜肴的调味品,需要姜的生、鲜,市场上多以生鲜出现。两者的功效也不同。

2、功效不同。良姜性辛、热,归脾胃二经,有温胃散寒、消食止痛之功效,常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

3、药性不同。生姜与高良姜均属辛热温里之品。都有温中散寒,止痛止呕的作用,皆可用于院腹冷痛、恶心呕吐之症,故两者常同用,但干姜温中而能止泻,并有回阳和温肺化痰之功。而高良姜则散寒止痛的效力强于干姜,并无回阳和温肺化痰之功。

良姜的药用选方

1、治霍乱吐痢腹痛:高良姜,火炙令焦香。每用五两,打破,以酒一升,煮取三、四沸,顿服。(《备急方》)

2、霍乱呕吐不止:高良姜(生锉)一味,粗捣筛。每服三钱匕,水一盏,枣一枚(去核),煎至五分,去滓,用水沉冷,顿服。(《圣济总录》冰壶汤)

3、治诸寒疟疾:良姜、白姜各等分。二味火上煅,留性,为末。每服三钱,雄猪胆一个,水一盏,温和胆汁调下。(《续本事方》)

良姜怎么挑选

1、一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,毒生姜有一股很浓的硫磺味。

2、二尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;毒生姜外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。毒生姜的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。

4、四放:一般的生姜保质期比较久,而毒生姜暴露在空气中后,过几天就会发霉变质。

其实只要对良姜和生姜了解了之后,还是很容易将它们区分开来的。适量的食用一些南姜,还有调节肠胃、促进胃液分泌等好处。平时我们在购买的时候,还需要学会分辨它的好坏。

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