皱皮木瓜的营养价值
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皱皮木瓜的营养价值
1、据化验分析,皱皮木瓜优良品种含蛋白质0.45%,还有脂肪0.57%、粗纤维2.11%、可溶性固形物8.8%、果胶9.5%、有机酸3.22%。据了解每100g鲜果中含钙24.79mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C 96.8mg、维生素A 6.35μg。
2、此外,还含有17种氨基酸,氨基酸总含量达529m/100g。皱皮木瓜最突出的特点是含有丰富的齐墩果酸等有机酸,加工产品不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素,是风味独特的纯天然绿色食品。