柠檬水怎么做?柠檬水能用热水吗?
现在正值夏季，很多人都喜欢去冷饮店买一些冰镇柠檬水喝。其实我们自己在家里面也可以做一些柠檬喝，这样不但便宜，而且也很健康。很多人对柠檬水的功效以及作用，没有一个很清楚的认识，下面就有我来为大家简单介绍一下。
一、柠檬水怎么做
1、准备一个柠檬，洗净之后放入冰箱里冷冻两小时，然后去除切成薄片，一个柠檬大约可以切15～20片，切的时候速度要快。
2、切完之后迅速把柠檬片装入保鲜盒放进冰箱冷藏，然后要做柠檬水的时候取出来，大约350毫升的水放进一片柠檬片就可以了。
3、注意冲泡柠檬片的水最好是烧开之后放温的开水，一般40℃左右最为适宜，也可以冰冻之后再喝口感更好。放在冰箱里的柠檬片也可以随时取出来泡水喝，十分方便。
二、柠檬水能用热水吗
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。
实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。
温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。
解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
