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草莓在收获后该怎样保鲜?

时间 : 07-23 投稿人 : 航新园艺 点击 :

草莓在收获后该怎样保鲜?

问答 | 草莓在收获后该怎样保鲜?

草莓在收获后该怎样保鲜? | 植物问答

草莓不要洗也不要去蒂部,选择没有烂的草莓,放入比例1:10醋和水浸泡5分钟捞出,沥干后放入冰箱,既能保持新鲜又无霉菌。

用塑料袋包装,放入低温处。

草莓收获后可以放在冷藏库保鲜。

草莓在收获后用塑料袋包装,放入低温处。

1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。4草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。

草莓采摘后不要碰到水,冷藏保鲜就行。

低温保存。在草莓保鲜中,低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验,草莓采摘后在室温(15℃)下36小时腐烂率为17%,而在1.7℃冷藏条件下腐烂率为7.3%。因此,最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好。

采摘后不产生伤口,装入保鲜袋设入冷藏保鲜。

采后储运的注意事项保鲜的方式有很多,如山梨酸浸果、过氧乙酸熏蒸、二氧化硫处理等方式,但是这些保鲜方式所使用的保鲜剂都具有一定毒性,因此从食品安全健康的角度来讲这些方式应该被逐渐替代。

草莓果采摘后轻放到醋水溶液寖泡晾干即可。

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