鳄梨是什么东西?鳄梨的营养价值
人们对水果的选择越来越多样化，大家已经不仅仅的局限在吃苹果，香蕉等之类的一些习为常的水果了。其实大家对水果的认识并不是很多。小编在去超市的时候碰见两一样水果，名字叫做鳄梨。鳄梨是什么东西，接下来本文将为大家展开具体的介绍说明。
一、鳄梨是什么东西
鳄梨又被称为牛油果，是一种水果以及该水果树木的名称，属于被子植物门的樟科。一般超市里卖的牛油果，上面标签显示的是鳄梨，这种水果吃起来口感很细腻，果肉比较柔软，含有不饱和脂肪酸。
鳄梨里不仅含有不饱和脂肪酸，还富含各种蛋白质以及矿物质，是一种营养价值很高的水果，对身体有非常高的保健作用。鳄梨还具有不错的护肤美容的功效，因为鳄梨含有丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效。
此外，适量吃些鳄梨，对眼睛也是有许多好处的，因为鳄梨中含有的维生素成分比较多，其中含有的维生素A、维生素E和维生素B2等这些营养物质，都对眼睛有很多的益处。鳄梨对于帮助保护眼睛视力的效果很不错，如果是经常对着电脑工作的人群，适合多吃。
鳄梨买回家后，可以直接吃，也能做成沙拉食用，或者可以先将鳄梨去皮去核后，切成小丁状，然后适当的搭配一些玉米粒、豌豆粒，其味道也是非常不错的。一般人群均可食用鳄梨，但如果对鳄梨过敏，就不能吃了。
二、鳄梨的营养价值
鳄梨的口感和奶油一样绵软，实际上它的脂肪含量也特别高，但鳄梨所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因为这些脂肪，使得鳄梨中的的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，对人体健康十分有益。
另外，它含有11种维生素，以及14种氨基酸，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供人体所需的各种营养。更好的是，鳄梨中还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，几乎概括了水果的所有优点。而一般水果没有的优点鳄梨也有。
经常吃鳄梨，能降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。另外，因为酪梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。
