百香果适宜生长温度是多少度？
百香果最适宜的生长温度为20~30℃（有些品种为15~25℃），30℃以上、或15~20℃时生长缓慢，低于15℃基本停止生长，12~8℃低温没有发现明显寒害，以下嫩芽出现较微寒害，5℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下霜冻会引起树冠枯死。紫果品种能经受-3.4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。黄果品种耐寒性不如紫果种；百香果幼苗不耐寒，北方地区种植需要有保温措施方可进行种植。
百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易引起受害，霜冻重的地上部干枯死亡。
高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干或茎基发生病害，导致整株死亡。如百香果开花结果期遇到干旱，花芽不能发育，继而变黄脱落，果实发生褶皱或萎缩脱落。
百香果在一定光照条件下（日照时数12.86小时/天），昼夜温为30/25℃、25/20℃、20/15℃，随温度提高，营养生长显著受到促进，花芽形成以25/20℃表现好，在较低节位可形成花芽，且花能正常生长；30/25℃时植株生长较快，叶间期短，从处理至花芽形成的天数和花芽数与25/20℃相同；20/15℃时不能形成花芽；在平均日照时数11.98小时/天条件下，上述三种温度处理均不能形成花芽，而且营养生长量小。
