晋城红果的介绍
晋城红果为山西传统名果,为全国八大产区之一,主要产于晋城市郊陈为、下村两个乡,这里的山楂,主要有2个品种,一种味道酸中有甜,另一种则甜而不酸。
粉口山楂:果实呈圆形,阳面朱红色,阴面红色,果实表面有光泽,果点大而稀疏,果肉紫色或粉色,组织细密;果实风味突出。平均果重8~9克,最大个重10克左右。
10月中旬成熟,耐藏,是山楂加工的优良品种。
红肉山楂:果实圆形,色泽鲜红,果面带有果锈,果皮略粗;果点小,灰褐色,平均果重5克左右,果肉血红或粉红色,质地松软,风味又异,是加工果汁和果酱的优良品种。