红毛丹有酒味还能吃吗
大家在生活中应该都吃过非常多的水果吧,那么你了解红毛丹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟红毛丹有酒味还能吃吗,以及红毛丹为什么会有酒味。
红毛丹有酒味还能吃吗
红毛丹有酒味最好不要吃了,说明红毛丹在运输或保存方面出了问题,或是放了很久,引起发酵,因而有酒味。
因为红毛丹本身糖分含量高,果肉又被一个外壳包住,糖分经无氧呼吸后,会产生酒精和二氧化碳。
贮藏过程中如果氧气浓度过低,就会促进其进行无氧呼吸,更易积累酒精等物质。
这种要么本身已经在发酵的,就是已经发生变质了,最好不要吃它了。
特别是有酒味的同时,还发粘,甚至闻到发臭。
这样更不能吃,变质较为严重。