红小豆种子的挑选
赤豆，又名红小豆，是蔬食红豆，还有赤小豆，不同种类。中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效，特别适合各种水肿病人的食疗。
红豆是一个总称，在植物学上是一个大类，至少涉及三种植物。
赤豆，又名红小豆，是蔬食红豆，还有赤小豆，不同种类。中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效，特别适合各种水肿病人的食疗。就红豆的功效而言，它还是女性生理期间的滋补佳品。
红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。 挑选红豆时，可以选择那些颗粒饱满的、色泽自然红润的、颗粒大小发布均匀的。
红豆有没有生虫一眼就可以看出了,如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀饱满的为上品,再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色,还可以这样，把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆
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