怎么挑选椰子?新鲜椰子怎么选?
如果说到时候带水果的话，就不得不说一说这样一种水果了，那就是椰子了，现在有很多的人都是特别的喜欢吃椰子的，而且椰子汁在喝起来的时候确实特别的好吃，就连果肉吃起来也很好吃，但是在挑选椰子的时候可以说真的是太不容易了，如果买到的椰子不好吃的话，椰子的汁水不仅特别的少，而且果肉在吃起来的时候也特别的硬，不好喝也不好吃。
一、怎么挑选椰子
1、放在耳边摇一摇，听见水声浓厚说明汁多，如果水声较小或没有水声则椰子较干或肉多。
2、检查椰子表皮是否完整，避免有破损的椰子。
3、同等大小下，肉多的椰子重要较重，汁多重量较轻。
二、新鲜椰子怎么选
1、椰子可以分为两种：青椰子和黄椰子。如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。
2、摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。
3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。
4、如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。
三、新鲜的椰子汁能放多久
1、椰青
没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。
2、椰子
已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保质期在15~20天左右。
3、椰皇
椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天不等。
4、去皮椰青
此椰子外貌很白，重量在1公斤左右，加上保鲜剂保质期在8~10天左右。
5、去皮椰子
市面上销售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量约为1公斤。
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