芒果怎么判断生熟?没熟芒果怎么处理?
芒果素有“热带水果之王”的称号，是一种凉性水果，外形光滑且富有光泽，金黄色的果肉。
一、芒果基本介绍
芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，成熟的芒果味甜且有特殊的香味。芒果果实含有很多营养元素，如粗纤维、维生素、蛋白质等，是一种营养价值较高的水果。
但是芒果也容易引起过敏，芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，很多人的皮肤对芒果的果汁会过敏，吃的时候也要多注意。
芒果主要分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚，在我国主要产于云南、广西、广东、福建、台湾地区，目前我国的芒果已经栽培出40多个品种。
二、芒果怎么判断生熟
想吃到美味的芒果首先你得看是生的还是熟的，因为世界上芒果的品种还是比较多的，所以也就有青皮的、黄皮的还有红皮的，是生的才能进行催熟，下面就将判断方法一一道来：
1、用鼻子闻气味判断：不管是外皮是青色、黄色还是红色的芒果，熟了都是带有浓郁香味的，如果你买来的芒果还没有什么香味就说明它是还没熟的。
2、用手捏软硬来判断：用手轻轻的捏或者按压芒果，若是软了或者按压有轻微的变形就说明已经熟了，若是特别的硬就需要催熟了。
3、用眼睛看外皮的颜色来判断：像大台芒、水仙芒等本身熟果为黄皮的若是很青就要催熟再吃，但像是大青芒就不可以了，大青芒熟了也是青皮所以只能根据气味和软硬来判断。
三、没熟芒果怎么处理
用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2.3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。
将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天生芒果就会熟的，因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
注意：芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。
