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库尔勒香梨怎么挑选?库尔勒香梨怎么分公母?

时间 : 07-10 投稿人 : 锋澄 点击 :

库尔勒香梨怎么挑选?库尔勒香梨怎么分公母?

问答 | 库尔勒香梨怎么挑选?库尔勒香梨怎么分公母?

库尔勒香梨果皮薄,质脆,果肉白色,肉质细嫩,石细胞少,坚硬,多汁味甜,近果心处略酸,香味浓郁,并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用。

但是库尔勒香梨的母梨皮比较滑而细,肉汁多细脆甜爽口,而库尔勒香梨公梨皮比较粗,肉不是很细,且不是很甜。

一、库尔勒香梨怎么分公母

库尔勒香公母之分:

它是依据其萼片脱落与萼片宿存的不同,来区分“母梨”和“公梨”的。

“母梨”肉质较为细腻,果形端正,果实萼洼光滑;“公梨”外形略显粗犷,果实呈长纺锤形,萼洼处萼片宿存。

自古有男吃“母梨”、女吃“公梨”,可延年益寿、滋阴补肾之说。

母梨的底部是圆的,而且是凹进去的。

公梨的底部是一个不规则的圆形,并且是往外凸的。

二、库尔勒香梨怎么挑选

选优质香梨的话,可以从以下方面入手:时间:9月后购买的香梨是正真的香梨。

水分充足、汁多渣少。

市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨,为市场利益而过早的采摘,其他地区的香梨。

表皮:优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果,阳光直接照射的一面果子有天然红晕。

而市场有些销售的香梨外形形状突起,表皮粗糙,口感不细腻。

重量:单个果重控制在120-140克,果形小很适合一个人吃,一般一个人可吃三个,不用分梨,而不是重量参差不齐。

三、辨别库尔勒香梨的方法

1、个头方面。

真正的库尔勒香梨的个头是较小的,由于库尔勒香梨原产自缺水的塔克拉玛干沙漠中,因此个头方面会比其他品种的香梨的个头要小。

2、颜色方面。

由于产自日照时间长,光合作用比较强的新疆地区,因此其表皮的阳面就会带有暗红色的红晕。

3、口感方面。

其肉质酥脆,爽口多汁,香味浓郁,入口消融,肉细无渣鞥。

4、公母方面。

这是真正库尔勒香梨独有的特征,母梨尾部凹陷,呈圆窝状,肉质细腻,口感更好。公梨尾部向外凸出,呈突出状,且肉质较粗,果核大。

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