百香果如何采收？
一、百香果成熟期
依百香果品种、地区气候条件及栽培管理水平而有不同，在同一地区，同一品种在不同年份由于开花期和果实发育期天气的不同，成熟期也有差异。
百香果从开花到果实成熟约需60~80天，紫果百香果的果实的果皮变紫色，香味变浓，达到完全成熟；黄果品种的百香果果皮由绿色转化成黄色即成熟，充分成熟的果实会自然脱落。因此，百香果最好在自然成熟脱落前10~15天分批采摘；作种则选充分成熟而自然脱落的果实。
二、百香果采收前准备工作
夏天高温、秋天干燥，采下的百香果鲜果极易失水，必须在采前制订出采收计划；果实供加工厂的要在各方面协调好，尽量在最短时间内把果实送去加工；鲜果应市则要求了解每天销售量，然后按计划分期分批采收。准备好采收用具，如剪刀、篮筐等。
三、百香果采收方法
百香果采收应选在晴天早晨为宜，尽量不在高温时段采果，雨天或雨刚停忌采，否则会增加伤口，使果实腐烂和主蔓易染病。采果时要轻拿轻放，尽可能避免机械损伤。
采下的百香果果实运送包装场或果园阴凉通风处就地整理，严格剔除病虫害为害果和伤果，然后根据市场需要进行包装，包装可用衬有塑料薄膜的纸箱、木箱或竹箩等，在堆积待运及运输中要注意保湿。
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