马奶葡萄的挑选技巧
马奶葡萄想必很多人都不陌生,它是葡萄的一个种类,目前在市面上很是受人们的喜欢,除了它的口感好之外,想必还和它的营养价值是分不开的,食用马奶葡萄有提高免疫力等好处。
马奶葡萄的挑选
1、首先,看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的马奶葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果马奶葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。
2、再次,品气味和滋味。品质好的马奶葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的马奶葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。最后,尝马奶葡萄。选购时可试吃一串马奶葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。
3、马奶葡萄的品质与成熟度有关,而一串马奶葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。
如果该颗马奶葡萄很甜,就表示整串马奶葡萄都很甜。