黑番茄的功效与作用及禁忌，黑番茄营养价值
植物资料网解答：
黑番茄顾名思义，就是一种黑色的番茄。它是一种比较特别的番茄品种，虽然目前在我国的销售范围并不是很多，但是近些年，随着人们也越来越了解这种番茄的功效，而深受消费者的喜欢与追捧。
黑番茄的功效与作用
1、经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
2、黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。
黑番茄的禁忌
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，黑番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。黑番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。黑番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的黑番茄。黑番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
黑番茄营养价值
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。
黑番茄的挑选技巧
1、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的黑番茄，不包含人工催红的黑番茄。因为黑番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的黑番茄，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下黑番茄，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好黑番茄。
3、底部（果蒂）圆圈小的好吃：可观察黑番茄底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的黑番茄则筋多，不好吃。
黑番茄有着很高的营养价值，其中维生素C的含量要比一般的番茄都高出许多倍。常食用一些黑番茄，对人体还有很多益处，特别是针对一些癌症，它还有一定的食疗辅助的作用，喜欢吃的朋友可以选择这种黑番茄食用。
" alt="番木瓜几年结果实 番木瓜苗几年会结果">
" alt="白花碎米荠的形态特征是怎样的？花期可以开多久？">
" alt="富贵竹水里放点牛奶可以吗？">
" alt="大白菜的干烧心是由于缺乏什么造成的？">
" alt="柚子皮的其他用处">
" alt="柑桔新品种介绍">
" alt="绿萝怎么土培 绿萝如何土培">
" alt="菠萝蜜吃起来脆脆的是没熟么">
" alt="柑橘炭疽病的发病规律是什么？">
" alt="柠檬水怎么做的呢">
" alt="什么牌子洗发水洗完头发比较蓬松？">
" alt="菠萝蜜利尿吗,菠萝蜜吃多了是不是湿气重">
" alt="冻柿子的功效与作用，冻柿子食用注意事项">
" alt="大葱根腐线虫病怎么防治效果好？">
" alt="菠萝蜜一次可以吃几颗呢">
" alt="有一种植物，木本，小圆叶红色，枝干带小刺，花也很小，一般做行道树？">
" alt="七叶树的果实是罗汉果吗？">
" alt="广东万年青冬天怎么浇水？">
" alt="一叶兰寿命是多少年？">
" alt="水塔花形态是怎样的?水塔花形态是怎样的？">
" alt="黄杨木哪个品种好？">
" alt="鹅掌楸 树叶？">
" alt="哪种发财树的品种好？">
" alt="孔雀竹芋的盆栽土壤是怎么个配比呢？">
" alt="纯牛奶浇滴水观音有什么好处？">