橘子皮能吃吗
橘子是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃橘子吧,橘子的外皮很厚,扔了可惜,橘子皮能吃吗?下面一起来看看吧!
橘子皮能吃吗
橘子皮可以吃,可以泡水喝,或者晒干了做陈皮食用。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质,生吃刺激较大,而且吃起来口感苦涩,一般不直接生吃,可以清洗后泡水饮用,或者将橘子皮晒干,做成陈皮,放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。
1、鲜橘子皮茶
材料:橘子皮。
做法:将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。清水烧开。准备一个干净的杯子。将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。在杯子里面倒入开水。待水变温后饮用。
2、陈皮糖水
材料:陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。
做法:将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。一起放在锅里。在锅里倒入清水煮开。煮开后改用小火熬一个小时。过滤渣滓后倒入白糖。搅拌均匀后倒在瓶子里面。冰镇后风味更佳。