蔬菜氮素失衡有哪些症状？
蔬菜氮素缺乏症状
蔬菜作物缺乏氮营养时，生长减慢，植株矮小、瘦弱，叶片薄而小，整个叶片呈黄绿色，严重时下部老叶几乎呈黄色至干枯死亡。根系最初色白而细长、数量少，后期根停止生长、呈现褐色。茎细、分蘖少或分枝少。结球类叶菜包心延迟或不包心，果菜类蔬菜果实小或畸形。各种蔬菜表现的缺氮症状不尽相同。
蔬菜氮素过剩症状
蔬菜作物氮素过剩，枝叶徒长，营养生长过旺而抑制生殖生长，不能充分进行花芽分化。抑制多种元素的正常供应，必然会造成花蕾细长，子房小，花粉粒不饱满，易落花落果或果实小，且果实品质差、缺甜味、着色差、熟期晚。氮肥供应过剩对瓜果类菜类和根菜类蔬菜影响较大，果菜类主要表现为小叶增多、徒长，开花少，坐果率低，果实畸形，容易出现筋条果、苦味瓜，果实着色不良，品质低劣。根菜类往往地上部生长过旺，地下部肉质根发育不良，膨大受影响，储藏物质减少，肉质根细小或不能充实，容易导致肉质根空心。目前，有些棚室施氮肥过多，特别是施鸡粪过多，造成蔬菜细胞中毒，番茄易发生脐腐病。
蔬菜预防氮素失衡措施
不同种类的蔬菜对氮素过剩的耐性不同，所表现的症状各异，其危害也有差别，防治方法也不同，在实际生产中应具体问题分别对待，不可一概而论。例如，土壤氮素浓度过大时，可浇大水稀释；设施蔬菜施氮肥后及时通风换气，保护叶片；植株发生缺氮症状时，可喷含锌较高的氨基酸复合微肥600~800倍液+1%尿素溶液，每7~8天喷1次，连续喷2~3次；高温或低温期在植株叶面上喷氨基酸复合微肥800倍液+1%磷酸二氢钾溶液，每7~8天喷1次；发生氮害时，可遮阴降温，叶面喷水，切勿通风，以免造成脱水蔫秧。
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