百香果因其自身价值的逐渐凸显而越来越受到广大朋友的喜爱，这就为其带来了市场的走俏。不少地区出现大面积规模种植，即便是个人用户也有越来越多的人参与到盆栽种养的队伍中来。
但是种养百香果，生长环境非常重要。要养好百香果，土质、光照、温度、浇水，包括其它气候因素，都是非常重要的。尤其是在气温方面，这就决定了它只能被选择性地在一些区域种植。那么，百香果的种植及适宜生长温度如何呢？
百香果最适宜生长温度介于20-30℃之间，而在年平均气温保持在18℃以上的区域最适合栽种，因为在这样的区域环境内，植株不仅会保持良好的生长态势，还有助于开花挂果，提高果实品质和产量。因此，相对于北方地区而言，南方更适合种植百香果。
当然，即便是南方地区的冬天，有时气温也非常低，就好比是今年，北方地区极寒天气，南方地区也被殃及。而百香果在气温过低时会被寒气冻伤，甚至冻死。作为盆栽种养，一般需要确保百香果的生长环境气温不能低于0℃，如果气温低至-2℃时，百香果就会受到大面积的冻害。
当然，如果百香果生长环境下的气温高于33℃或低于15℃时，虽然仍然能存活，但在这样的温度环境下，其生理机能势必受到一定影响，所以往往会表现出生长缓慢的现象。
而当环境温度低于10℃时，植株基本处于停滞生长状态；当气温降至6℃时，植株并不会出现明显的冻害；当气温低于6℃时，植株往往会表现出轻微的冻伤；当气温降至4℃时，植株的藤蔓及叶片都有被冻干枯的现象。
如果种养的是紫色百香果，其抗冻能力则强得多，往往能承受气温在-3.4℃的低温环境而不会出现大面积冻害，仅仅幼嫩的秋梢会表现出轻微冻伤。不过，我们仍然需要注意，即便是紫色百香果，如果长时期让其处于0℃以下的低气温环境中，其树冠也容易被冻枯致死。作为家庭盆栽用户可以不用过于考虑温度问题，而对于大面积种植户说，就不得不谨慎了。
