油炸栀子花怎么做？
回答：
答油炸栀子花先将野生栀子花去花蕊洗净,面粉和生粉约为2:1备用。栀子花焯水1分钟。取出过凉水,用手轻轻地挤去多余水分。外面裹上一层薄薄的面粉，在将它放入油锅中炸至淡淡的金黄色，这样就可以捞出装盘，口感比较酥脆。
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原料：
初放鲜栀子花，花生油、精盐、味精、酵母粉、（平时蒸馒头用的）面粉、盐水、葱各适量。
制法：
（1）栀子花洗净，葱洗净，切丝。待用。
（2）将酵母粉50克，先用少量温水懈开，再加清水150克，面粉250克搅成糊，静置发酵3小时，使用前加入少量花生油及适量盐水拌匀，再加_子花、葱丝、精盐、味精拌匀。
（3）锅放置旺火上，倒入花生油，待油烧至六成热时，取挂上糊的花放入炸酥，即可取出食用。
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主料栀子花 ：适量 辅料面粉 ：适量 具体步骤第一步原料图。野生栀子花去花蕊洗净，面粉和生粉约为2：1备用。
第二步栀子花焯水1分钟。
第三步取出过凉水，用手轻轻地挤去多余水分。
第四步面粉和生粉混合后，倒入适量啤酒调成稀糊第五步锅内油热后，下挂好糊的花炸至定型微黄后取出，最后全炸好后，开大火复炸一遍。
第六步大蒜调入1：1生抽和白醋，成蘸汁。
