印度的年轻人喜欢送芳香的茉莉花给心爱的人，以示「爱慕」，而姑娘们更将这美好无比的礼物插于髮上，表示「不变的爱」，所以人也将它称为「爱之花」。茉莉的花朵小巧可爱，花香怡人，是印度婚礼中不可或缺的花。因此茉莉花的花语为可爱、幸福、亲切之意。
茉莉花素洁、浓鬱、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作爲爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作爲友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成爲一种热情好客的礼节。
中文学名： 茉莉花
英文名字： Jasmine
拉丁学名： Jasminum sambac (Linn.) Aiton
别名：茉莉 ；末利花（在菲律宾又被称爲“桑巴吉塔”，是该国国花）
科：木樨科 Oleaceae
属：素馨属 Jasminum
茉莉花原产于印度、伊朗、阿拉伯等地，在汉代时传入中国，茉莉花别称抹丽花、暮梨花、玉麝花等。《南方草木状》记载：末利乃「耶悉名花」，为胡人自西域移植至南海，南人爱其芳香，竞植之。
茉莉花极喜肥，隻要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够，开一次花后，就不再开花了。管理到位的话,可以不停的从5月底开到11月初。关键是修剪、阳光、和肥水的掌握。
常绿小灌木或藤本状灌木， 高可达1米。枝条细长小枝有棱角，有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形， 叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月——第二年3月。
茉莉为佛教圣花，在阿旃陀壁画里,菩萨的宝冠上就有镂金的茉莉花。至今，在东南亚的泰国、菲律宾一带仍有把茉莉花环,供奉于佛像前的佛教习俗。
喝茶对于防癌、抗氧化、降血脂等活性已被证实与接受，但您知道吗？茉莉花茶所散放出来的香气对于中枢神经也具有调节的活性喔！日本的研究团队就曾发表了「茉莉花茶的气味和其主要气味成分（R）-芳樟醇（linalool）的镇静作用及对自主神经活动和情绪的影响」（Kuroda et al.， Eur. J. Appl. Physiol. 95:107），他们证明了茉莉花茶与薰衣草一样具有镇静作用且可舒缓精神。所以，除喝了健康也让人神清气爽。
欧美人士对中国的茉莉香片情有独锺，认为是天地精华、人间极品，有一位外国诗人曾说：「当我饮用茉莉花茶时．就犹如置身于鸟语花香的春天中。」
茉莉花与精油在台湾卫福部是正面表列于「可供食品原料」，而茉莉入药也有很长的历史，在《四川中药志》、《湖南药物志》、《中国有毒植物》、《新华本草纲要》、《中药大辞典》中均有记载。茉莉的根 、叶 、花均有药用活性， 叶可用于治疗感冒发热、腹胀腹泻；花可用于治疗腹胀腹泻、结膜炎、皮肤炎、 疮毒等；根则具有麻醉、止痛之功效，可以用于治疗失眠、头痛、龋齿、跌打损伤等。
近代的研究也证明了茉莉根口服液对失眠症有改善的效果，也具有镇静的活性。而腹腔注射茉莉花粗多醣可以延长接种肝癌细胞小鼠的生命周期、抑制癌细胞、提高脾指数、巨噬细胞之吞噬功能以及T淋巴细胞的转化；而茉莉根的萃取物对于心律也有调节的活性。
神清气爽的花香之外 入药功用多
茉莉花除作为观赏外，最大用途是製造香油及茉莉香片。茉莉花经常用来当做香水的基本调料，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。而茉莉花早被中国人当做茶叶饮用了，「茉莉香片」是中国北方居民的最爱。茉莉花有大量挥发精油，能使人的情绪得到稳定。
行气开鬱：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解鬱散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
【注意禁忌】
茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
茉莉花除了香气使人神清气爽外，根、叶、花还具有许多疗效喔！炎热的大暑后是茉莉盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁淨芬芳的享受。
「花茶」是中华民族的一种独特茶类，属于再加工茶，它是用香花和茶叶一起薰製而成的。花茶製造是利用茶叶吸香和鲜花吐香的特性，将花香与茶味融为一体，其中又以能兼顾品质与花香者为上品。
花朵经蒸馏后，可得茉莉花露，供製茶种香料及製茶用；茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中燻製而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶，用茉莉花去燻製就叫龙井茉莉花茶，如用玫瑰花朵去燻製的，就叫龙井玫瑰花茶。其根之浸液，对中枢神经有麻醉作用，为中医伤科要药。
爱情的代表 有苦也有甜
花期跨过整个夏天的茉莉（Jasminum sambac）是木犀科（Oleaceae），素馨属（Jasminum）多年生常绿灌木。全世界素馨属植物超过百种，台湾则有五种，分别是茉莉、批针叶茉莉花（J. lanceolarium）、山素英（J. nervosum）、华素馨（J. sinense）、川素馨（J. urophyllum）。
茉莉花与瑞香、忍冬、石榴花合称佛教的四大圣花；同时茉莉花也是印度教和回教的圣花，象徵灵与肉的合谐，神与人的合一。直到今日，茉莉仍然是印度文化裡的「爱之花」，含有回报爱情的象徵意义。婚礼时新娘新郎都佩戴茉莉，富有人家甚至在喜床上铺满茉莉。印度女性也喜欢以茉莉为装饰，无论是一朵、一串、一圈，均可戴在头上、胸前、手腕上甚至是耳朵上。
印度的神话故事说：有位高官的千金，长得楚楚动人，被太阳神看上了，两人甜甜蜜蜜的沉醉在爱情裡，过著非常快乐的日子。然而好景不长，太阳神很快就移情别恋了，刹那间，美丽幸福的日子也跟著消失无踪。多情的伊人被抛弃后，人逐渐憔悴下来，终于不堪折磨而自个儿了断生命。过了不久，她的墓地上便长了一棵树且开出洁自芳香的花，这些花朵非常怕太阳，常常等到夜幕来临时才敢绽开优雅芳香的可爱小白花，人们称它为「夜素馨」。
而对阿拉伯人而言，茉莉也是爱情的代表，虽然yasmin在阿拉伯语中的意思是「失望是愚蠢」，但这是抱有对生命的热情，接纳失望的苦，承认得失，理解得失，以爱与理解淨化内在对生命的失望，锤鍊出清澈的希望光芒。
在古文明裡茉莉是有名的春药，著名的埃及艳后克丽奥佩脱拉（Cleopatra）看上了罗马帝国名将安东尼（ Antony），她派去迎接安东尼的画艇，船桨先用茉莉精油浸过；克丽奥佩脱拉在寝宫地板上铺著一寸厚的玫瑰花瓣，同时全身洒上茉莉花水迎接安东尼的到来。果然「英雄难过美人关」，安东尼就这样拜倒在埃及豔后的「茉莉」裙下了。有趣的是，印度教裡的爱神卡玛（Kama）所使用的弓箭箭头也是用茉莉花水浸泡过的，若射到男女心中，就会使得「中箭」的人难以抗拒爱的魔力。
听完我讲完茉莉花的故事，是不是也想要跟我现在一样，来一杯散发出浓郁茉莉花香的热茶呢？
生活不应该平淡无味---倍诚优选！！
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