果树盆景一年四季都有观赏价值，春季花朵玲珑、夏季枝繁叶茂，秋季果实累累，冬季挺秀苍劲，极富生活情趣。我国果树资源极丰富。山野之中各种野生果树及其砧木资源均可利用，也可因地制宜发展具有本土特色的乡土盆景。果树品种繁多，可就地取材且便于生产和管理，投资较小，一般家庭均可养植。
按果树种类和品种的特性，可将果树盆景塑造出多种造型，如自然圆头形、塔形、双枝鹿角形、三枝杯状形、垂柳形、龙曲形等。在树形塑造上，既要有利于盆栽果树结果，又要有可供观赏的价值。通常采用的促花致矮、整形修剪的措施有：抹芽、摘心、拿枝、曲枝、环割、回缩、拉枝等。也可以通过开张枝条角度和疏剪徒长枝、密生枝、无效枝等方法增强光照，将果树盆景整理出理想的造形。
在嫁接成活正常生长后，为增强盆景的苍老性，可用嫁接刀在树干上刻几条曲线。在生长季节可用铁丝缠在果树枝条上，固定出所需树形。另外，还可以使用药物促使树体矮化，例如在果树盆景的生长期（夏季），叶面喷布植物生长延缓剂（如多效唑、B9、矮壮素等）2～3次，可使枝条粗壮、节间变短、植株矮化。此外，果树盆景果实量应控制适中。
果树盆景的花芽量过大时，应在孕蕾期疏花，或者是在生理落果期过后进行疏果；如果花芽量少，可适当多留些花蕾，并且进行人工授粉，以提高挂果量。
果树盆景标准整形修剪原则：
1、整形修剪技术要有利于树冠形成。矮化密植树同样要求在短期内有一定的生长枝量，以保证早期丰产的结果体积。
2、整形修剪技术要促进营养物质的转换和积累，有利于花芽形成，达到早结果、早丰产和稳产的目的。
3、整形修剪技术要有利于光照。密植园容易造成树冠郁闭，要通过整形修剪使密植树通风透光。因此，不同栽植密度要采用不同的整形方式，通过整形和修剪达到树密枝不密，光照良好的目的。
4、密植树要通过整形修剪达到控制树体大小，降低树体高度的目的。梨树极性较强，由于株行距小，树体极易向上生长。应通过整形修剪使树体矮化。
