春天到了，万物复苏，也到了蔬菜生长的季节，若您家的阳台为南向封闭式的，且阳光充足，通风又好，何不种些蔬菜呢？如果您家阳台有暖气，温度相对较高，那么，恭喜你！在家里，就能欣赏到江南风光啦！在盆里可以种植芹菜，动手试一试吧！
芹菜香气浓郁，口感清脆，经常食用还能清热除烦、利水消肿，促进肠道蠕动，辅助治疗高血压，不失为一道好菜。接下来，就由蔬菜专家告诉我们阳台怎样种芹菜和盆栽芹菜的绿色种植方法。
【环境条件】
1、温度：芹菜性喜冷凉气候，耐寒不耐热。生长适温15℃-20℃，26℃以上生长不良。种子在4℃以上开始发芽，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽。幼苗能耐－5～－7℃低温。
2、光照：耐阴、光照过强时宜适当遮阴。
3、土壤：要求土壤肥沃、疏松、排水良好。
4、水分：芹菜不耐旱。整个生长期应保持充足水分，遇高温季节，水分蒸发量大，需勤浇水，一般每天早晚浇水，但每次水量不宜大，宜小水勤浇。
5、肥料：定植缓苗后每隔7-10天追肥1次，尽量多施有机肥。
6、栽培容器：在阳台、天台、客厅或庭院种植芹菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。
【栽培管理】
1、栽培时间：一年四季皆可种植，一般以春、秋季种植最佳。夏天天气炎热，生长缓慢，品质不好，且播种出苗不整齐。
2、繁殖方式：芹菜可直播，也可育苗移栽。如温度高的季节，芹菜发芽缓慢，影响出芽率。
3、催芽处理：先将芹菜温水浸种4-5小时，洗净后用纱布将种子包好，放进冰箱的冷藏室内，3-4天后然后放在15℃-20℃条件下催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。
4、培育方法：有80%的种子出芽即可播种，种子均匀撒播于培养土上，略盖一薄层细土，浇透水，保温保湿，出苗后一般间苗2-3次。苗高15-18cm即可定苗或移栽，苗距5-6cm左右。芹菜种植要求土壤肥沃、疏松、通气性良好，整个生长期要及时灌水、追肥，以满足其生长的需要。
5、肥水措施：种子发芽一周后要及时施一次肥，此后生长过程中，不再施肥；生长期间不能缺水，一般5-7天浇一水。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。
3、采收时间：芹菜生长期较长，从播种到收获3个月左右，一般在株高40-50cm时即可分次拔取采收。
【营养价值】
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化，促进胃液分泌，增加食欲的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。
【储存方法】
芹菜最好竖着存放，垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多。
【食用方法】
芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
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