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为什么干玫瑰花熬酱很苦?

时间 : 03-19 投稿人 : 臣秦 点击 :

为什么干玫瑰花熬酱很苦?

回答:

为什么干玫瑰花熬酱很苦? | 绿植常识

因为干玫瑰花失去了新鲜花的鲜甜


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是玫瑰花瓣造成的苦涩,用盐水泡玫瑰花瓣之后再使用。做任何酱(蓝莓酱、草莓酱、玫瑰花酱什么的)如果味道苦,大多是因为熬过了、火大了,所以并不是加甜的东西去盖住苦味,而是应该用小火去制作,不要让酱的水分突然挥发得太快导致水果或花朵干巴巴的,锅里产生了糊味。

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