为什么干玫瑰花熬酱很苦？
回答：
因为干玫瑰花失去了新鲜花的鲜甜
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是玫瑰花瓣造成的苦涩，用盐水泡玫瑰花瓣之后再使用。做任何酱（蓝莓酱、草莓酱、玫瑰花酱什么的）如果味道苦，大多是因为熬过了、火大了，所以并不是加甜的东西去盖住苦味，而是应该用小火去制作，不要让酱的水分突然挥发得太快导致水果或花朵干巴巴的，锅里产生了糊味。
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