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白色香水茉莉毒性很强，别名叫断肠散。
香水茉莉有又叫金钩吻，是电视剧里经常提到的毒药，致命毒药断肠散。
法国香水茉莉，全株含有生物碱，所以有毒。最毒的部分在于嫩叶和它的花。汁液你有毒，如果接触它的汁液容易引起全身过敏反应。
在养殖这些有毒的植物时，最好戴手套，做好防护措施
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香水茉莉是有一定毒性的，它整株都是带有毒性的，植株部位的不同毒性的大小也是不同的，毒性最大的地方是它的花朵和新长出来的嫩叶。
尤其需要注意在给它进行修剪的时候，一定要做好防护的措施，避免它的汁液接触到皮肤，也千万不要食用它的枝叶和花朵，避免出现中毒反应。
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